Proprietățile vindecătoare ale nucii de Manchu i-au ajutat de mult pe chinezi în medicina populară. Și nu degeaba numesc fructul „un remediu pentru o sută de boli”, deoarece nu va fi posibil să găsim o plantă mai bogată în proprietăți utile. Totul este folosit: miezuri, scoici și chiar frunze de nuc. Pe baza lor, sunt fabricate diferite medicamente, utilizate pentru tratamentul alternativ și prevenirea multor boli. La gătit, fructele care au un gust excelent sunt rareori folosite, deoarece sâmburii sunt greu de extras din coajă, cu toate acestea, cu o abilitate adecvată, acest lucru este posibil.
Cum arată nucile Manchu?
Arborele, care este foioase, se distinge printr-un trunchi puternic dezvoltat, care atinge o înălțime de 22-27 m. Coaja groasă și durabilă a unei nuanțe gri deschis devine aproape neagră odată cu înaintarea în vârstă. Pe ramuri cresc frunze mari alungite, cu vârful ascuțit, au o structură complexă.
Nucul manchurian înflorește la începutul primăverii. În primul rând, apar inflorescențe masculine, sub formă de cercei de culoare verde închis. Mai târziu, mai aproape de mijlocul lunii aprilie, apar flori feminine, colectate în pensule. După sfârșitul înfloririi, fructele încep să se formeze, crescând în lungime de până la 6-7 cm. Pe măsură ce se coc, coaja exterioară își schimbă culoarea de la verde deschis la maro. Cochilia este foarte puternică și groasă, acoperită cu multe crăpături și pliuri.
De obicei, la 3-4 ani, planta este considerată adultă. Cu toate acestea, unele soiuri pot dura până la 15 ani înainte de a începe să dea roade în mod activ.
Puteți mânca nuci Manchu?
Nucea Manciuriană este comestibilă, în plus, având o compoziție bogată, aparține produselor utile omului. Aproape 55% din miez este format din uleiuri valoroase, ceea ce face ca produsul să fie destul de bogat în calorii (643 kcal la 100 g).
Important! Nucile Manchu conțin aproape de două ori mai multe proteine decât nucile.Și, deși sâmburii au un gust foarte plăcut, ușor dulce, rareori se mănâncă, deoarece este dificil să scoți fructele din coajă. Prin urmare, în scopuri culinare, este mai ușor să înlocuiți nucile de Manchu cu nucile, mai ales că au un gust foarte asemănător.
De ce sunt utile fructele nucii manchuriene?
Sâmburii de nucă manchuriană au o gamă foarte impresionantă de substanțe nutritive. Ei includ:
- vitamine (A, B, C, P);
- oligoelemente (potasiu, magneziu);
- taninuri;
- uleiuri;
- acizi grași (oleic, linoleic, stearic);
- catehine;
- zahăr (numai în fructele necoapte).
Coaja conține o cantitate mare de iod, iar frunzele sunt bogate în vitamine. În plus, verdele conține acizi valoroși, cum ar fi:
- cafenea;
- ascorbic;
- nicotină;
- cumarinic;
- linolenic
- ellagic.
Important! Acidul linolenic, intrând în organism cu alimente, promovează producția de acid arahidonic, care previne căderea părului și îmbunătățește vederea.
Consumul regulat de fructe de nucă Manchu are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corpului, deoarece acestea au următoarele proprietăți benefice:
- sunt un antibiotic natural;
- au un efect antiseptic și de vindecare a rănilor;
- au efect analgezic, ameliorează spasmele, dilată vasele de sânge;
- vă permit să luptați eficient împotriva ciupercilor;
- normalizează nivelul glicemiei;
- ameliorează oboseala;
- stimulează metabolismul;
- acționează ca un antihelmintic.
În plus, fructele sunt utilizate ca un instrument suplimentar în tratamentul complex al cancerului.
Cum și cum poți sparge nucile Manchu?
În ciuda faptului că cochilia este foarte puternică, este încă posibil să spargem o nucă de Manchu acasă. Cu toate acestea, forța brută singură nu este suficientă pentru acest lucru, deoarece de la impact fructul va zbura în toate direcțiile în firimituri mici. Prin urmare, pe lângă un ciocan, veți avea nevoie de un bușten de mesteacăn înălțime de 70 cm și diametru de 30 cm, care va servi drept suport. Lemnul moale nu este potrivit.
Pentru a fixa buștenul pe tăietura de capăt, se face o mică adâncitură în care se așează piulița manchuriană cu partea ascuțită în jos. După aceea, se aplică mai multe lovituri cu un ciocan pe partea din spate, ținând cu mâna stângă într-o poziție strict verticală.
Important! Nu încercați să spargeți o piuliță Manchu dintr-o singură mișcare - doar se va sfărâma în bucăți mici.Ar trebui aplicate mai multe lovituri de forță moderată - carcasa se va sparge, în același timp partiția internă puternică se va prăbuși și miezul va cădea cu ușurință.
Cojirea unei nuci de Manchu ușor uscate va fi mult mai ușoară decât cea recoltată proaspăt, deoarece miezul nu se potrivește atât de strâns pe pereți din interior. În acest caz, este important să nu se usuce în exces, altfel, ca rezultat, totul din interior se va prăbuși la prima încercare de a-l elimina.
Cum se mănâncă nuci de Manchu
Nucile de manchu se consumă atât crude, cât și uscate. Cu toate acestea, nu uitați că sunt foarte saturate cu grăsimi, de aceea doza zilnică nu trebuie să depășească 30 g.
Utilizarea nucilor Manchu
Domeniul de aplicare a nucilor Manchu este larg: acestea sunt utilizate la gătit, pentru prepararea diferitelor medicamente, atât externe, cât și interne. În plus, sunt apreciate scoicile și lemnul, care sunt folosite pentru a face diverse meșteșuguri.
La gătit
La gătit, sâmburi de nucă manchuriană sunt folosite pentru a face halva, marshmallow, lapte de nuci, adăugate la prăjituri și plăcinte. Gemul se face din fructe tinere fără a le curăța, obținând un produs bogat în vitamine la ieșire. Datorită valorii sale nutritive ridicate, pasta de nuci manchuriene acționează ca una dintre componentele importante din dieta echipajului navei spațiale.
În medicina populară
În medicina populară, se folosesc sâmburi, coji de nuci de manchu necoapte și frunze de plante. Din ele se prepară decocții, care sunt folosite ca agent de vindecare a rănilor, hemostatic și analgezic, luate pentru normalizarea tensiunii arteriale și creșterea imunității. Infuziile din coajă sunt utilizate pentru tratarea bolilor glandei tiroide, clătirea gâtului și gurii în caz de infecții și utilizarea pentru comprese pentru patologiile pielii.
Decocții
Pe baza frunzelor nucii manchuriene, se prepară un decoct care are efecte antibacteriene și antiseptice. Poate fi administrat pe cale orală pentru ameliorarea bronșitei, gastritei, diabetului, hipertensiunii. De asemenea, utilizat extern, pentru clătirea gurii, adăugat la baie pentru reumatism sau boli de piele. În plus, clătesc gura cu un decoct pentru a combate cariile, pentru a trata stomatita, inflamația și sângerarea gingiilor.
Comprese
Frunzele cu proprietăți bactericide sunt folosite pentru a pregăti o compresă, care se aplică pe un loc inflamat. Frunzele uscate și pre-îmbibate sunt plasate pe zona afectată, schimbându-se de mai multe ori pe zi. Durata tratamentului este de aproximativ două săptămâni, însă depinde de gravitatea bolii.
Infuzii
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să luați 1 linguriță. frunze uscate tocate și se toarnă 200 ml de apă clocotită. După aceea, substanța este insistată pe o baie de aburi timp de cel puțin 30 de minute, filtrată și folosită pentru a clăti gâtul și gura și, de asemenea, face loțiuni și comprese pentru a trata bolile fungice și infecțioase ale pielii.
Unt
În medicina populară, infuzia de nuci manchuriene în orice ulei vegetal este foarte apreciată. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 60-80 g de frunze proaspete zdrobite, să le puneți într-un recipient de sticlă și să turnați 250-300 ml de ulei de floarea soarelui (măsline). Apoi scoateți-l într-un loc întunecat timp de trei săptămâni pentru a infuza. Produsul rezultat este utilizat ca agent de vindecare a rănilor, lubrifiant zonele cu probleme de mai multe ori pe zi timp de o săptămână.
În proiectarea peisajului
Nucul manchurian are o coroană cu frunziș verde luxuriant, care capătă nuanțe aurii toamna. Grădinarii apreciază această plantă pentru efectul ei decorativ.
În alte scopuri
Pe lângă faptul că este utilizată în scopuri medicinale, planta este folosită și pentru vopsirea țesăturilor și blănurilor, fabricarea de mobilier din lemn și meșteșugurile lucrate manual din cochilii. Materia primă este durabilă, bine lustruită, are un model neobișnuit și o textură frumoasă, care este foarte apreciată în tâmplărie. Pericarpul nucii manchuriene este utilizat la fabricarea coloranților naturali, atât pentru producția de textile sau pete de mobilier, cât și pentru vopsirea părului uman.
Limitări și contraindicații
În ciuda beneficiilor enorme ale nucii de Manchu pentru organism, există categorii de oameni care ar trebui să o excludă din dieta lor:
- viitoarele mame și femeile care alăptează;
- copii sub 3 ani;
- cu intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc piulița.
De asemenea, este important să utilizați miezurile cu precauție pentru următoarele boli:
- ciroza ficatului;
- hemoroizi, varice;
- patologii cronice ale tractului gastro-intestinal.
Beneficiile și daunele nucilor manchuriene depind de cantitatea de doză administrată pe zi. Medicii și nutriționiștii recomandă chiar și persoanelor sănătoase să folosească produsul cu atenție, deoarece organismul este greu de absorbit. Utilizarea necontrolată în scopuri terapeutice sau profilactice poate duce la tulburări intestinale, flatulență, în cazuri severe - amețeli, dureri de stomac, vărsături.
Reguli de depozitare
Păstrați nucile Manchu necojite într-un loc întunecat, uscat și răcoros. Fructele sunt scoase din murdăria aderentă și plasate într-o pungă de pânză. Condițiile optime de depozitare sunt de + 20 ° C, la care pot sta până la 12 luni, păstrându-și pe deplin toate proprietățile utile. Cu cât temperatura și umiditatea ambientală sunt mai mari, cu atât se va scurta durata de valabilitate a produsului.
Concluzie
Proprietățile vindecătoare ale nucii manchuriene, precum și compoziția sa unică, sunt cunoscute de mult în medicina populară. Datorită gustului excelent și a valorii nutritive ridicate, boabele sunt utilizate în scopuri culinare. Compoziția bogată de vitamine le permite să fie utilizate pentru prepararea diferitelor produse cosmetice. În plus, nucul este foarte apreciat, din care sunt fabricate articole de mobilier și suveniruri.
