Nucile de macadamia sunt considerate cele mai nutritive și mai scumpe. Gustul dulce al fructelor se datorează conținutului ridicat de zahăr. Proprietățile benefice ale nucilor de macadamia sunt asociate cu prezența substanțelor valoroase în compoziție. Produsul are un efect benefic asupra sistemului nervos, digestiv, endocrin, cardiovascular, musculo-scheletic.
Cum arată macadamia
Macadamia este o specie de plantă australiană veșnic verde care aparține familiei Proteaceae. Fructele arborelui sunt nuci bogate în calorii care au fost folosite de mii de ani.
Triburile aborigene au apreciat macadamia. Nucile erau esențiale pentru comerț și ceremonii. În timpul sărbătorilor, fructele erau colectate în pungi de lut. Pentru a sparge coaja, australienii au folosit pietre special ascuțite.
Răspândirea nucilor de macadamia în întreaga lume a avut loc în anii 50 ai secolului trecut. Australia este considerată principalul exportator.
Înălțimea trunchiului de copac este de 15 m. Frunzele sunt dense și de formă ovală. Inflorescențele spiralate se caracterizează printr-un miros dulce care este atractiv pentru polenizarea albinelor. Florile mici sunt fie roz, fie cremoase. Coaja fructului este densă. Piulița rotunjită are o culoare maroniu lăptoasă. Diametrul său este de 3,5 cm.
Unde și cum crește nuca de macadamia
Copacii au nevoie de un climat tropical și de un sol organic, umed. Ele cresc în Australia, Brazilia, Africa, Noua Zeelandă, Indonezia și Kenya. Fructele se coc în termen de 4 luni (mai-septembrie). Planta veșnic verde are o durată de viață de peste 1 secol.
Următoarele țări care exportă produsul sunt denumite:
- Australia;
- Coreea;
- Taiwan;
- China;
- America de Nord.
Fructele sunt gata de mâncare după căderea la pământ. Arborele înflorește primăvara și produce până la 30 kg de nuci anual. Fructificarea se observă la 10 ani de la plantare.
Important! Cel mai mare consumator al produsului este SUA (51%).Ce gust are nuca de macadamia?
Structura nucilor este caracterizată de unt (78%). Fructul are un gust dulce de vanilie. Sunt consumate crude și prăjite și adăugate la salate și produse de patiserie.
De ce macadamia este dulce
Se știe că fructele au un gust dulce. Cu toate acestea, producătorii folosesc adesea și diverși aditivi. Acesta este motivul pentru care macadamia poate fi asociată cu vanilia.
Care sunt beneficiile nucii australiene
Macadamia are proprietăți valoroase. Substanțele prezente vă permit să reglați nivelul colesterolului și să reduceți riscul de patologii cardiace și vasculare.
Fructele sunt bogate în acizi grași (mononesaturați). Au un efect pozitiv asupra trombocitelor prin subțierea sângelui. Consumul de nuci australiene poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă.
Includerea produsului în dietă vă permite scăderea tensiunii arteriale datorită concentrației ridicate de potasiu, Omega-9 (acid oleic). Fructul este benefic pentru diabetul de tip 2. Acidul palmitoleic conținut (Omega-7) crește sensibilitatea la insulină.
Nucile sunt o sursă de nutrienți care au un efect benefic asupra funcționării creierului. De exemplu, vitaminele B, magneziul și manganul contribuie la producerea de neurotransmițători.
Utilizarea produsului ajută la prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic. Macadamia este bogată în potasiu, calciu, fosfor. Aceste componente întăresc țesutul osos.
Eliminarea toxinelor din organism are loc datorită prezenței fibrelor. Cuprul conținut în compoziție îmbunătățește procesul de digestie. Studiile au arătat că consumul zilnic de nuci australiene reduce riscul de colită ulcerativă. Prevenirea artritei și a anemiei este esențială.
Produsul include carbohidrați complecși care cresc nivelurile de energie și îmbunătățesc starea pielii și a părului. Acizii grași accelerează metabolismul și normalizează vederea, în timp ce antioxidanții elimină efectele nocive ale radicalilor liberi.
Atenţie! Macadamia are proprietăți anti-cancer. Produsul poate fi consumat de persoanele cu antecedente de boală celiacă.În ciuda conținutului ridicat de calorii, fructele sunt prezentate pentru pierderea în greutate. Acest lucru se datorează concentrației scăzute de carbohidrați. Nucile australiene pot fi consumate pentru a reduce pofta de mâncare. Acidul oleic prezent ajută la arderea grăsimilor.
Valoarea, compoziția și conținutul caloric al macadamiei
Nutul australian este un aliment bogat în calorii. Se știe că 100 g de fructe conțin peste 700 kcal. Persoanele care urmează o dietă nu pot consuma mai mult de 40 g de nuci pe zi.
Macadamia se caracterizează prin prezența unei cantități semnificative de substanțe nutritive benefice:
- retinol;
- riboflavină;
- tiamina;
- acid folic;
- niacină;
- magneziu;
- calciu;
- fier;
- cupru;
- zinc.
Printre acizii incluși în compoziție se numesc:
- oleic;
- palmitic;
- linoleic;
- alfa linoleic.
Nucile conțin cantități semnificative de uleiuri. Valoare nutritionala:
- proteine - 9%;
- glucide - 9,3%.
Conținutul de minerale este de 1,6%, iar cel de fibre este de 2%.
Beneficiile Macadamia Shells
Fructele sunt considerate valoroase nu numai din cauza miezurilor. Utilizarea pe scară largă a cojilor de macadamia se datorează proprietăților sale. Este utilizat în gătit, cosmetologie și medicină tradițională. Utilizarea casnică este esențială.
Din cochilie se face o tinctură. Femeile folosesc produsul pentru ameliorarea durerii în zilele critice. Instrumentul vă permite să creșteți potența și să eliminați procesul inflamator al prostatei la bărbați.
Beneficiile nucilor de macadamia pentru femei
Se recomandă includerea fructelor în meniu. Nucile conțin componente care reduc severitatea simptomelor PMS. Proteina inclusă în compoziție întărește unghiile și redă sănătatea părului.
Este posibilă macadamia în timpul sarcinii și hepatitei B?
Starea fiziologică necesită aportul de substanțe valoroase în organism în cantități semnificative. Nucile bogate în calorii pot fi consumate în timpul sarcinii. Ele elimină durerile de cap și reduc riscul bolilor de inimă și ale sistemului nervos. Utilizarea fructelor normalizează fondul psiho-emoțional, previne apariția varicelor.
Atenţie! Produsul nu este recomandat persoanelor alergice.În primele luni de lactație, fructele nu sunt incluse în dietă. Acest lucru se datorează riscului de reacții adverse din corpul copilului.
De ce nucile sunt bune pentru bărbați
Utilizarea produsului ajută la creșterea potenței. Astfel, macadamia este benefică pentru bărbați. Corpul este saturat cu nutrienți valoroși care susțin funcționarea glandei prostatei.
La ce vârstă pot copiii
Macadamia este benefică pentru conținutul său de calciu, care întărește oasele și dinții. Nucile pot fi administrate în cantități mici începând cu vârsta de 3 ani.
Recenzii ale medicilor despre beneficiile și pericolele nucilor de macadamia
Recenziile experților reflectă proprietățile utile ale produsului și dezavantajele acestuia.
Victoria Stepanovna Galushko, Ph.D., Krasnodar Cantitatea optimă de nuci este o mică mână în absența bolilor de stomac în faza acută. Produsul trebuie exclus pentru persoanele care suferă de alergii și femeile care alăptează din cauza riscului de reacții adverse. Alexander Sergeevich Timofeev, terapeut, Smolensk Macadamia este bogat în vitamine și minerale. Includerea regulată în dietă îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor. Inclus în compoziția calciului previne dezvoltarea bolilor sistemului musculo-scheletic. Important! Recenziile medicilor despre nuci de macadamia conțin informații despre beneficiile și pericolele produsului.Caracteristici ale aplicației
Fructele sunt folosite în industria alimentară și cosmetică. Produsul este utilizat și în medicina tradițională.
La gătit
Nucile de macadamia vietnameze sunt incluse în diverse feluri de mâncare. De exemplu, uleiul este folosit ca sos de salată. Fructele se adaugă la cereale și dulciuri.
În cosmetologie
Macadamia se găsește în produsele pentru păr și piele. Fructul conține multe vitamine. Antioxidanții și proteinele ajută la prevenirea îmbătrânirii pielii. Uleiul este recomandat să fie aplicat zilnic pe piele și unghii după un duș.
În medicina populară
Macadamia este un produs care îmbunătățește sănătatea. Adesea în medicina populară se folosesc produse pe bază de ulei, destinate utilizării externe și interne.
Utilizarea uleiului de nucă
Lichidul ușor are o nuanță galbenă. Se obține prin presarea nucilor. Utilizat intern, uleiul are următoarele efecte:
- scăderea concentrației de trigliceride;
- energie crescută;
- menținerea sănătății oaselor, a organelor de vedere și a inimii;
- îmbunătățirea digestiei;
- prevenirea patologiilor cronice;
- stimularea circulației sângelui;
- întărirea sistemului imunitar.
Produsul este utilizat în scopuri cosmetice datorită efectului său de hidratare. Aplicarea uleiului pe piele ajută la eliminarea ridurilor, a arsurilor solare și a petelor de vârstă. Utilizarea produsului în compoziția măștilor reduce căderea părului prin întărirea foliculilor.
Important! Înainte de a utiliza uleiul de macadamia, trebuie să faceți un test pentru a exclude apariția alergiilor și a reacțiilor adverse datorită proprietăților sale. O cantitate mică de produse cosmetice se aplică pe zona de îndoire a cotului sau a încheieturii mâinii.
Acasa
Macadamia are o gamă largă de utilizări. De exemplu, coaja este baza pentru fabricarea plasticului. Materialul este ecologic. Coaja trebuie zdrobită până la starea de pulbere și amestecată cu polimerul.
Fructele conțin ulei în cantități semnificative. Acestea generează căldură în timpul arderii. Acest lucru permite ca macadamia să fie folosită ca combustibil. Coaja înlocuiește adesea cărbunele. Arde destul de mult timp fără a lăsa un gust specific în timpul gătitului.
In gradina
Utilizarea cojilor de macadamia se efectuează în scopuri agricole. Acest lucru se datorează proprietăților sale benefice. Corpurile reciclate sunt îngrășăminte care rețin umiditatea și limitează creșterea buruienilor.
Cum se împarte macadamia
Fructele se disting printr-o coajă groasă. Puteți deschide piulița de macadamia cu o cheie specială de fier. Are forma literei „T”. Cheia este introdusă într-o piuliță rotundă cu o fantă în centru și apoi rotită (în sensul acelor de ceasornic).
Dacă dispozitivul specificat nu este disponibil, ar trebui să se utilizeze clește și ciocan. Fructul trebuie prins înainte de a lovi. În acest caz, cusătura este deasupra.
Câte nuci de macadamia poți mânca pe zi
Aportul zilnic de fructe este de până la 15 nuci, adică 80 g. În cazul patologiilor sistemului digestiv, este necesară o pauză între aport, în valoare de 3 zile.
Limitări și contraindicații
Nucile de macadamia sunt alimente inofensive cu proprietăți benefice. Excluderea lor din dietă este justificată în prezența intoleranței individuale. Abuzul de fructe poate provoca:
- perturbarea funcționării tractului gastro-intestinal;
- creșteri de presiune;
- eczemă.
Concluzie
Proprietățile benefice ale nucilor de macadamia includ îmbunătățirea digestiei, întărirea vaselor de sânge, normalizarea tensiunii arteriale și eliminarea toxinelor. Produsul are un efect benefic asupra țesutului osos și a proceselor metabolice. Nucile rotunde cu coji groase contribuie la pierderea în greutate, la păstrarea frumuseții părului și a pielii.
