Ridichea neagră este o plantă rădăcină bienală cu părți destul de mari, dispuse simetric. Leguma are o formă rotundă-plată, pielea neagră și pulpa albă suculentă. Timpul său de înflorire începe în mai sau iunie și durează peste 40 de zile. Florile de dimensiuni medii formează inflorescențe racemoase sfărâmicioase. Mulți au auzit despre leguma rădăcină, dar nu toată lumea știe care sunt de fapt beneficiile și daunele ridichi negre pentru sănătatea umană și ce proprietăți are această legume.
Care ridiche este mai sănătoasă - neagră sau verde
Ridichea verde este potrivită pentru cei cărora le place mâncarea picantă, singura contraindicație pentru utilizarea acesteia este obezitatea. Leguma rădăcină conține o cantitate mică de fitoncide, motiv pentru care practic nu are gust amar, dar această deficiență este compensată de alte substanțe utile din compoziția sa. Principala proprietate valoroasă a ridichiului verde este aceea că promovează producția de suc gastric, ceea ce crește în cele din urmă pofta de mâncare.
Spre deosebire de ridichea verde, ridichea neagră are un gust destul de amar, dar acest lucru face ca soiul să fie cel mai util. Leguma rădăcină este liderul în conținutul de substanțe active și vitamine, motiv pentru care are multe proprietăți benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, datorită gustului amar, produsul este complet contraindicat persoanelor cu probleme gastro-intestinale, care trebuie luate în considerare la alegerea unui soi pentru consum.
Proprietățile ridichiului negru
Datorită conținutului multor componente utile din produs, ridichea neagră are proprietăți medicinale unice care nu sunt prezente în celelalte soiuri ale sale.
Una dintre cele mai valoroase componente ale rădăcinii vegetale este uleiul esențial. Irită stomacul și promovează secreția de suc gastric, care are în cele din urmă un efect benefic asupra activității intestinelor, ajutând la îndepărtarea particulelor stagnante din corp. Acest lucru este valabil mai ales cu o scădere a tonusului mușchilor stomacului, cu gastrită și duodenită. Nu mai puțin utilă este fibra conținută în leguma rădăcină, care stimulează curățarea tractului digestiv, eliminând toate substanțele nocive din intestine. Consumul unei legume pentru hrană poate preveni apariția disbiozei și poate suprima microflora patogenă.
Conținutul de rafanol și ulei sulfuros din compoziție stimulează formarea și eliminarea bilei din vezică în intestine. Această proprietate utilă a ridichiului este adesea utilizată pentru colecistită, precum și pentru prevenirea bolii de calculi biliari.
Colina stimulează formarea fosfolipidelor, care previn apariția distrofiei hepatice. Beneficiază ficatul în combinație cu acidul ascorbic, care crește acumularea de glicogen (o componentă care îmbunătățește funcționarea organului). Prin urmare, utilizarea ridichiului negru este recomandată pentru ciroză și hepatită toxică.
Consumul de produs îmbunătățește starea corpului în bolile asociate cu tulburări ale ritmului cardiac. Leguma este folosită și local pentru tratarea problemelor pielii.
Compoziția chimică a ridichiului negru
Proprietățile benefice ale ridichiului negru se datorează compoziției sale chimice cu compuși organici unici. Produsul conține peste 90% apă, 7% carbohidrați, 2% fibre dietetice și 1% proteine.
Compoziția ridichiului negru conține un complex de macro și microelemente:
- calciu;
- fosfor;
- sodiu;
- sulf;
- magneziu;
- vitaminele C, B1, B2, B5, PP, A, E;
- glanda.
În plus, semințele și rădăcinile plantei conțin uleiuri esențiale, datorită cărora are o aromă specifică și un gust amar. Acestea includ:
- sulforafan, care are efecte anticanceroase și antibacteriene;
- ulei de muștar de alil cu miros înțepător care poate provoca ochii apoși, iritarea pielii și a mucoaselor;
- metanetiol - un gaz cu miros picant specific care afectează sistemul nervos central;
- sinalbin, care dă mai presus de toate amărăciunea legumelor rădăcinii; cristalele sale se dizolvă bine în apă fierbinte, motiv pentru care opărirea va ajuta la îndepărtarea amărăciunii din ridichea neagră.
De ce este ridichea neagră utilă pentru corpul uman?
Datorită compoziției sale chimice și a conținutului scăzut de calorii, ridichea este utilizată activ pentru pierderea în greutate. Combinația de fibre și vitamina C ajută la curățarea intestinelor și la refacerea microflorei.
Adesea, ridichea neagră este folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și băuturi, în special în timpul postului sau la dietă. Din semințele fructului se extrage un ulei esențial, care are beneficii semnificative pentru sănătate.
Proprietățile ridichiului negru au un efect benefic în prezența bolilor respiratorii și gastro-intestinale. Recolta de rădăcină este afișată:
- cu anemie;
- încălcări ale ciclului menstrual;
- nevralgie;
- flatulență;
- nisip în vezica biliară;
- urolitiaza;
- ateroscleroza;
- gută;
- reumatism;
- radiculită etc.
De ce este ridiche neagră utilă bărbaților
Vitaminele din ridichea neagră contribuie la promovarea sănătății masculine prin creșterea producției de testosteron și ajutând la tonifierea masei musculare. Leguma rădăcină reduce inflamația prostatei, are efect diuretic și elimină bacteriile care provoacă inflamația vezicii urinare. Este capabil să reducă umflăturile și să elimine excesul de lichid din corp, curăță rinichii și ficatul, îndepărtând zgură. Are un efect de întărire asupra sistemului cardiovascular și scade nivelul colesterolului, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral. Leguma va ajuta la respirația mai proaspătă, iar gingiile - puternice, elimină sângerarea lor.
Important! Bărbații sunt sfătuiți să consume nu mai mult de 100 g ridiche neagră pe zi: în ciuda tuturor beneficiilor, abuzul de legume rădăcină poate provoca daune grave hipervitaminozei.De ce este ridichea neagră utilă femeilor
Proprietățile benefice ale ridichiului negru pentru corpul feminin se manifestă în:
- normalizarea ciclului menstrual;
- refacerea ovarelor;
- eliminarea fenomenelor stagnante care provoacă apariția neoplasmelor în uter;
- îmbunătățirea funcției de reproducere a corpului feminin.
Se recomandă administrarea decocturilor pe bază de rădăcină în timpul menstruației: componentele din produs vor ajuta la reducerea durerii. Această materie primă vegetală unică este de neprețuit și în scopuri cosmetice.
Ridichea neagră în timpul alăptării
De regulă, leguma rădăcină nu este recomandată să fie inclusă în dieta unei femei în timpul alăptării. Acest lucru se datorează a doi factori:
- Compoziția conține componente care pot provoca procesul de fermentare, balonare sau formare puternică de gaze în corpul bebelușului.
- Phytoncides conferă un gust amar laptelui, care poate împinge copilul departe de sân.
În timpul alăptării, leguma rădăcină poate fi consumată din când în când, deoarece stimulează producția de lapte și accelerează metabolismul, care este, de asemenea, foarte important pentru sănătatea mamei.
Pot femeile însărcinate să mănânce ridiche neagră
Pulpa produsului conține multe uleiuri esențiale care pot crește tonusul uterului și pot provoca o amenințare de avort spontan. În astfel de condiții, este strict interzis consumul de ridiche neagră proaspătă: acest lucru poate provoca abrupții placentare și duce la pierderea copilului.
Dacă sarcina se desfășoară în mod normal, consumul moderat de legume poate aduce beneficii sănătății viitoarei mame, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție și după consultarea unui medic.
La ce vârstă pot lua copiii ridichi negri
Adesea, părinții evită să dea ridiche neagră unui copil de frică să nu provoace un efect iritant al produsului asupra tractului digestiv al bebelușului. Conține glicozide de muștar, care pot provoca formarea puternică de gaze la copii, și colici în cele mai mici.
În ciuda acestui fapt, produsul este foarte benefic pentru sănătatea copiilor:
- contribuind la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
- asigurând efect antibacterian și dezinfectant;
- eliminarea anemiei, tusei convulsive, pneumoniei, bronșitei;
- îmbunătățirea peristaltismului intestinal, a metabolismului;
- ajutând la combaterea obezității infantile.
Iodul din produs normalizează funcționarea glandei tiroide și este, de asemenea, benefic în tratamentul hepatitei.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor proprietăților utile, utilizarea unei ridichi de către un copil poate aduce și rău:
- iritarea membranelor mucoase,
- consolidarea evoluției bolilor cronice,
- arsuri la nivelul laringelui sau tractului digestiv.
De aceea este necesar să îi dați o legumă unui copil foarte atent: se recomandă să începeți introducerea produsului în meniul pentru copii de la 1 la 2 ani într-o versiune fiartă, înăbușită sau aburită și proaspătă - de la 5 ani, ca parte a salatelor.
Important! Dacă un copil este predispus la boli gastro-intestinale, este strict interzis să mănânci o legumă fără a consulta un medic.Este ridiche neagră posibilă pentru diabet
Indicele glicemic al ridichiului negru este de doar 12 unități, astfel încât utilizarea legumei rădăcină este indicată pentru diabet, atât primul, cât și al doilea tip. Produsul ajută la accelerarea metabolismului, încetinește fluxul de glucoză în sânge. Combinarea ridichiului cu alte legume creează o lungă senzație de plenitudine și scade indicele glicemic al tuturor celorlalte alimente. Consumul regulat al unei legume în prezența diabetului:
- curăță sistemul circulator de toxine și toxine care intră în organism împreună cu medicamente;
- elimină plăcile de colesterol din vasele de sânge;
- crește nivelul de hemoglobină datorită fierului;
- reduce umflatura;
- normalizează tensiunea arterială;
- întărește sistemul imunitar.
În prezența diabetului, produsul se consumă proaspăt, combinându-l cu alte legume (castraveți, morcovi, varză tânără, ridiche, salată verde).
Important! Aportul zilnic al unei legume pentru diabet este de 100 g (nu mai mult de două ori pe săptămână). Înainte de a include ridichea neagră în dieta dumneavoastră, pacientul trebuie să consulte un medic.La ce ajută ridichea neagră?
Datorită compoziției sale chimice bogate, ridichea neagră are multe proprietăți benefice care au un efect benefic asupra unui număr de sisteme ale corpului.
Ridichea neagră pentru slăbit
Leguma rădăcină este un produs destul de satisfăcător, după care senzația de foame poate să nu se deranjeze încă câteva ore. Se adaugă la supe, salate sau garnituri: în acest fel puteți adăuga mai multă sațietate și sănătate mâncărurilor.
De aceea, leguma este utilizată activ pentru a pierde kilograme în plus: substanțele din compoziția sa cresc transpirația, elimină excesul de lichid din corp și accelerează metabolismul din organism. Datorită capacității ridichiului negru de a satura corpul pentru o lungă perioadă de timp, adăugarea produsului în alimente va reduce cantitatea acestuia.
Cea mai simplă opțiune pentru a mânca o legumă este o salată, pentru prepararea căreia trebuie să luați:
- 2 buc. morcovi proaspeți;
- un măr neîndulcit;
- o ridiche neagra;
- 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Radeți legumele cu un măr (sau tăiate în benzi), adăugați smântână și apoi amestecați. În loc de smântână, puteți folosi iaurt natural, chefir sau ulei de măsline. Zaharul nu trebuie adăugat la salată, poate fi înlocuit cu 1 linguriță. Miere.
Pe lângă faptul că este adăugat la alimente, ridichea pentru scăderea în greutate este utilizată extern: utilizarea produselor cosmetice pe baza acesteia ajută la combaterea celulitei, a vergeturilor și a descuamării pielii.
Pentru a pregăti un agent de încălzire, trebuie să luați:
- 2 buc. ridiche neagră;
- 3 linguri sare de mare fină;
- 1 lingură. l. Miere.
Frecați leguma rădăcină pe o răzătoare fină, adăugați miere și sare, apoi amestecați bine. Amestecul rezultat este aplicat pe pielea aburită (coapse și abdomen), masat și apoi acoperit cu folie alimentară, păstrat pe piele timp de aproximativ 20 - 30 de minute, după care este bine spălat cu apă caldă.
Important! Utilizarea unei folii de corp pe bază de ridiche neagră este strict interzisă persoanelor alergice la miere și cu tendință la dermatită. De asemenea, produsul nu trebuie aplicat pe pielea deteriorată, deoarece aceasta poate provoca iritații severe.Ridichea neagră pentru răceli
Beneficiile ridichiului negru sunt cele mai des utilizate pentru tratarea bolilor cauzate de viruși. Există mai multe rețete pentru utilizarea culturilor rădăcinoase pentru răceli: cu miere, hrean, ceapă, alcool etc. Astfel de remedii ajută la eliminarea simptomelor bolii, redau puterea corpului și favorizează o recuperare rapidă.
Ridichea neagră cu alcool
Recolta de rădăcină se spală bine și se curăță, apoi se toacă pe o răzătoare fină. Amestecul rezultat se lasă 2 ore pentru a da suc de ridiche. Apoi adăugați 100 ml de vodcă și amestecați bine. Compoziția rezultată este păstrată într-un loc răcoros și luată pe tot parcursul tratamentului timp de 1 linguriță. De 3 ori pe zi. Produsul înmoaie bine gâtul și întărește sistemul imunitar.
Ridichea neagră cu rădăcină de hrean
Combinați hreanul tăiat și ridichea neagră în părți egale și luați 50 g de trei ori pe zi. Cursul tratamentului durează în medie 10 zile. Acest medicament natural ajută la combaterea răcelii, gripei și SARS.
Ridichea neagră pentru sinuzită
Pentru tratamentul sinuzitei cu ridiche neagră, cel mai bine este să utilizați amestecuri medicinale proaspăt preparate, respectând în același timp următoarele recomandări:
- Dacă este posibil, luați legume proaspete.
- Încercați să nu ieșiți afară pentru o vreme după procedură.
- Durata cursului de tratament nu trebuie să depășească 10 zile.
- Pentru persoanele cu hipersensibilitate, se recomandă să aplicați mai întâi o cremă pe piele și să reduceți durata procedurii la 5 minute.
- Dacă nu se observă niciun rezultat, nu utilizați remediu pentru ridiche neagră de mai mult de 5 ori.
Opțiuni pentru utilizarea ridichii negre pentru tratarea sinuzitei:
- Măcinați ridichea neagră proaspătă fără a curăța leguma.
- Puneți amestecul rezultat în mai multe straturi de tifon și puneți-l în zona sinusului maxilar.
- Păstrați amestecul timp de aproximativ 9 minute, apoi lubrifiați pielea cu o cremă regenerantă pentru a preveni deteriorarea epidermei.
De asemenea, puteți face un produs cu o compoziție mai blândă:
- Se amestecă ridiche neagră tocată cu 2 linguri. l. miere și făină pentru a obține consistența aluatului.
- Așezați tortul rezultat pe aripile nasului și pe sinusurile paranasale, lăsați-l timp de 20 de minute. Pentru a proteja pielea, este recomandat să aplicați în prealabil o cremă sau un ulei vegetal.
Inhalarea pe bază de ridiche este considerată unul dintre cele mai utile și sigure tratamente pentru sinuzită. Pentru ao realiza, este necesar să măcinați câteva bucăți de legume rădăcinoase până la consistența de piure și să le așezați într-un recipient pregătit. Pentru a spori efectul, puteți adăuga câteva picături de ulei esențial de ienupăr sau brad la amestec. Acoperiți-vă capul cu un prosop și inspirați aburul emanat timp de 10 - 15 minute.
Această procedură are un efect bactericid și decongestionant, stimulează îndepărtarea mucusului din cavitatea nazală și refacerea membranei mucoase. Efectuarea unei astfel de inhalări este benefică în prevenirea sinuzitei la primul semn al acesteia.
Ridichea neagră pentru articulații
Ridichea neagră poate oferi ușurare și un efect calmant pentru durerile de spate și articulații, datorită cărora leguma este utilizată activ în medicina populară pentru tratamentul sciaticii, osteocondrozei, gutei, artritei și artrozei:
- Comprimă pentru radiculită. Ridichea neagră decojită este rasă și grâul rezultat se întinde peste pânza de in. Acoperiți cu o altă clapetă de sus și aplicați o compresă pe locul dureros și fixați-o deasupra cu hârtie comprimată. Loinul este înfășurat într-o eșarfă caldă și lăsat timp de 2 până la 4 ore.
- Tinctură pentru ameliorarea durerii. Pentru prepararea sa, amestecați 0,5 g ridiche tocată, 3 linguri. l. miere și 9 linguri. l. sare de masă, se toarnă 0,5 litri de vodcă. Produsul rezultat este infuzat într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 2 săptămâni, agitând în mod regulat compoziția. Tinctura este utilizată atât extern, cât și intern - 1 dată pe zi, 30 ml timp de 30 de zile. Contraindicațiile pentru utilizarea internă a medicamentului sunt gastrita, colita, afecțiunile hepatice și renale.
Ridichea neagră pentru bronșită
Infuzia, decoctul și siropul pe bază de ridiche neagră ajută la ameliorarea spasmelor și stimulează excreția flegmei din bronhii. Rețetele pentru astfel de remedii naturale sănătoase sunt destul de simple:
- Trebuie să luați o ridiche neagră mare și să tăiați vârful de pe ea. O parte a pulpei din interiorul culturilor de rădăcină trebuie îndepărtată, iar cealaltă trebuie frământată cu o lingură sau cuțit. Se toarnă puțin zahăr în adâncul rezultat, după care leguma trebuie acoperită și lăsată timp de 4 - 6 ore. După combinarea sucului cu zahărul, puteți începe să luați sirop, 100 g pe zi (de preferință înainte de culcare).
- Ridichea trebuie tăiată grosier, apoi plasată într-un recipient și bine închisă cu un capac. O jumătate de oră mai târziu, scoateți capacul și respirați peste recipient timp de câteva minute. Această inhalare de ridiche va ajuta la eliminarea tusei și a durerii în gât.
- O metodă terapeutică la fel de populară este salata de legume rădăcinoase. Ridichea neagră trebuie spălată, curățată, rasă grosieră și amestecată cu miere. Lasă salata să se absoarbă, astfel încât leguma rădăcină să poată extrage suc. Vasul trebuie consumat pe parcursul întregii perioade de tratament de cel mult 2 ori pe săptămână, pentru a nu provoca stomac deranjat.
Ridichea neagră pentru ficat
Proprietățile medicinale ale produsului au, de asemenea, beneficii semnificative în tratamentul cirozei hepatice și hepatitei. Colina (vitamina B4) din rădăcina vegetală promovează producția de fosfolipide, în timp ce lipsa enzimei poate provoca ficatul gras. Vitamina C normalizează funcția organelor prin creșterea nivelului de glicogen.
Ridichea neagră pentru calculii biliari
Ridichea neagră are un efect diuretic și coleretic și, de asemenea, ajută la dizolvarea pietrelor și a sărurilor minerale din vezica biliară.
Pentru curățare, este necesar să pregătiți un produs din 10 kg de culturi de rădăcini, care trebuie eliberate de rădăcini mici, spălate bine și, fără a dezlipi coaja, stoarceți cantitatea maximă de suc (10 kg dau aproximativ 3 litri de suc, restul merge la tort). Trebuie să începeți să luați remediul în 1 linguriță. la o oră după ce am mâncat. În absența unui rezultat, doza poate fi crescută treptat la 1 lingură. l.
Ridichea neagră pentru tartru
Consumul regulat de legume și respectarea igienei orale vor fi o excelentă prevenire a apariției tartrului. Leguma rădăcină conține multe fibre dure și alte componente care ajută la curățarea eficientă a suprafeței dinților de placă și alte formațiuni. Sucul de legume are un efect dezinfectant și distruge bacteriile dăunătoare care cauzează cariile dentare.
Ridichea neagră poate fi, de asemenea, utilizată pentru a îndepărta tartrul: pentru aceasta trebuie să amestecați suc de lămâie și legume rădăcinoase bătute în grâu. Periuța de dinți este scufundată în grâul rezultat și dinții sunt spălați.
Ridichea neagră cu faringită
Pentru a trata faringita cu ridiche neagră, se folosește o rețetă clasică: trebuie să luați o legume rădăcină medie, să tăiați blatul, să îndepărtați miezul și să umpleți interiorul cu zahăr și să lăsați loc pentru suc. Leguma trebuie pusă într-un pahar cu coada în jos și lăsată 3-4 ore.După aceea, sucul rezultat se bea, iar leguma rădăcină se reumple cu zahăr.
Ridichea neagră pentru inimă și vasele de sânge
Datorită concentrației ridicate de molecule de potasiu, leguma este recomandată să fie consumată de cei care suferă de hipertensiune și probleme cu vasele de sânge. Substanțele benefice din ridichea neagră ajută la curățarea vaselor de sânge și eliminarea excesului de colesterol. Pentru a preveni ateroscleroza și aritmia, trebuie să luați 2-3 linguri. l. legumă rădăcină rasă mărunt de 3 ori pe zi.
Ridichea neagră pentru psoriazis
Psoriazisul este o patologie cronică care este infecțioasă și afectează epiderma. Datorită proprietăților sale benefice, ridichea neagră ajută la eliminarea mâncărimilor și roșeaței din zonele afectate ale pielii și, de asemenea, ajută la exfolierea fragmentelor de piele de la papule.
Ridichea neagră pentru stomac
Principalul beneficiu al legumelor rădăcinoase pentru funcționarea tractului gastro-intestinal este capacitatea sa de a crește pofta de mâncare prin producerea de suc gastric. Datorită compușilor de sulf din compoziția ridichiului, acesta ajută la normalizarea digestiei, la stimularea secreției gastrice și la îmbunătățirea peristaltismului din rect, ajutând la eliminarea constipației și la oprirea procesului de fermentare.
Ridichea neagră pentru pietre la rinichi
O altă proprietate utilă a legumei este efectul său coleretic, antiseptic, tonic și diuretic, care este facilitat de conținutul ridicat de apă din compoziție. Prin urmare, cultura de rădăcină este adesea utilizată pentru a îndepărta pietrele și nisipul de la rinichi, precum și pentru a normaliza munca lor.
Ridichea neagră pentru hepatită
Datorită concentrației ridicate de acid ascorbic, ridichea neagră îmbunătățește semnificativ funcția ficatului, crescând depunerea de glicogen, care este deosebit de importantă în hepatita toxică. Pentru a face acest lucru, radeți mai multe culturi de rădăcini la un tărâț fin și amestecați cu miere într-un raport de 2/1. Este necesar să luați remediul pe stomacul gol de 3 ori pe zi înainte de a-l lua.
Ridichea neagră din pintenul călcâiului
Pentru a trata un pinten de călcâi, treceți ridichea neagră printr-o mașină de tocat carne, transferați amestecul rezultat într-un recipient și adăugați puțin alcool într-un raport de 1/3. Produsul trebuie infuzat în frigider timp de 15 zile, după care gruelul trebuie aplicat într-un strat subțire pe zona călcâiului, înfășurat în celofan și acoperit cu o batistă caldă. Compresa trebuie lăsată peste noapte, iar dimineața, frecați zona afectată cu alcool. Cursul tratamentului este de 14 zile.
Ridichea neagră de la paraziți
Este important să ne amintim: chiar dacă un membru al familiei este infectat cu paraziți, toată lumea ar trebui să fie supusă tratamentului. Ridichea neagră va ajuta la eliminarea inofensivă a paraziților din corp. Cea mai eficientă opțiune ar fi să mănânci legume proaspete, cu toate acestea, pentru cei care nu pot tolera amărăciunea unei legume rădăcină, există alte opțiuni:
- 400 g de produs se freacă pe o răzătoare fină și se amestecă cu 80 ml de miere. Instrumentul se ia de trei ori pe zi timp de 3 linguri. l. timp de 1-2 săptămâni;
- 120 g ridiche măcinată se amestecă cu 30 ml ulei de măsline. Remediul se ia în 2 linguri. l. De 3 ori pe zi. Cursul tratamentului durează în medie 1 săptămână;
- De două ori pe zi pe stomacul gol, puteți lua 1 linguriță. suc de legume rădăcinoase.
Puteți afla mai multe informații despre beneficiile pentru sănătate și pericolele ridichi negre, precum și rețete pentru prepararea acesteia, în videoclip:
Poți mânca ridiche neagră crudă
Pentru consum, se folosesc atât ridichea neagră în sine, cât și frunzele sale, folosindu-le pentru prepararea salatelor și supelor. Leguma rădăcină poate fi consumată proaspătă, fiartă sau prăjită, folosind leguma pentru salate, gustări, okroshka, borș, supă, precum și diverse feluri de mâncare din carne și legume. Ridichea neagră are un gust foarte asemănător cu ridichea obișnuită, dar carnea sa albă, fermă și ascuțită are un gust mai dulce. Atunci când este utilizat în scopuri medicinale, este mai bine să folosiți legumele crude: astfel produsul își va păstra toate proprietățile benefice. Este posibil ca multor oameni să nu le placă gustul amar al legumei, dar este ușor să vă obișnuiți sau să vă înecați atunci când sunt combinați cu alte ingrediente (cum ar fi mierea).
Rata de consum de ridiche neagră
Aportul zilnic de legume pentru un adult este de 150 g. Este recomandabil să condimentați ușor produsul cu orice ulei vegetal sau smântână pentru a reduce iritarea tractului gastro-intestinal. Greutatea unei legume cu rădăcină medie variază de la 90 la 100 g.
Conținutul caloric de ridiche neagră
Beneficiul energetic al unei legume pentru organism este destul de mic: indicatorul pentru 100 g de produs nu depășește 30 kcal. În același timp, așa cum s-a menționat mai sus, leguma rădăcină oferă corpului o lungă senzație de sațietate și accelerează metabolismul corpului.
Ridichea neagră în medicina populară
Datorită compoziției sale chimice, ridichea neagră prezintă un beneficiu semnificativ pentru corpul uman, motiv pentru care este foarte solicitată în domeniul medicinei tradiționale:
Comprese de ridiche neagră
Compresele pe bază de ridiche neagră sunt una dintre cele mai eficiente și utile metode de tratare a diferitelor boli:
- O compresă care poate înlocui cu ușurință un tencuială de muștar în lupta împotriva tusei. Pentru a-l prepara, trebuie să tocați pulpa de legume rădăcină și să o amestecați cu doi căței de usturoi. Compresa trebuie aplicată sub omoplat și păstrată până când apare senzația de arsură. Este important să nu exagerați și să scoateți produsul la timp pentru a evita arsurile.
- Compresa de ridiche neagră este folosită și pentru tratarea sciaticii și a reumatismului: legumă rădăcină rasă, miere și vodcă se amestecă într-un raport 3/2/1, se adaugă puțină sare. După aceea, amestecul se aplică pe o bucată de tifon și se aplică pe o îmbinare aburită anterior.
Tincturi de ridiche neagră
Tincturile sporesc proprietățile benefice ale produsului. Cele mai faimoase sunt două tipuri principale de tincturi de ridiche:
- Tinctură anestezică. Pentru prepararea sa, utilizați 0,5 g ridiche neagră rasă, 600 ml miere și 200 g sare de masă. Pentru prepararea sa, utilizați 0,5 g ridiche neagră rasă, 600 ml miere și 200 g sare. Amestecul trebuie turnat peste 0,5 litri de vodcă și insistat într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Tinctura de ridiche neagră este utilizată pentru a elimina durerea în sciatică, osteocondroză sau gută.
- Tinctura de alcool. O cultură de rădăcină de dimensiuni medii trebuie spălată bine și rasă pe o răzătoare fină, fără a o curăța. După aceea, așezați compoziția într-un recipient întunecat de sticlă și turnați 0,5 litri de vodcă, lăsați-o să bea timp de 10 - 12 zile. Instrumentul este utilizat pentru a stimula circulația sângelui, precum și pentru a elimina durerea în bolile articulare.
Clisme de ridiche neagră
Proprietățile benefice ale ridichiului negru ajută la eliminarea problemelor gastro-intestinale, eliminarea formațiunilor stagnante și îmbunătățirea trofismului tisular. De aceea, clismele pe bază de rădăcină sunt o modalitate bună de a curăța corpul.
Comparativ cu o clismă, o tinctură pe bază de ridiche neagră are un efect blând, cu ajutorul căruia puteți preveni rănirea pereților tractului gastro-intestinal cu suc de legume. Pentru a face acest lucru, măcinați bine 3 kg de culturi de rădăcini și adăugați 600 g de miere, apoi lăsați amestecul să se amestece. Trebuie să luați remediul timp de 20 de zile de 1-2 ori pe zi.
Ridichea neagră în cosmetologie
Beneficiile ridichi negre pentru piele pot fi utilizate în scopuri cosmetice:
- Ridichea neagră este un produs util pentru păr, deoarece stimulează întărirea foliculilor de păr. Frecați pulpa legumei rădăcinii în scalp câteva minute după spălare.
- Pulpa legumei rădăcinii îndepărtează pigmentarea pielii. Pentru a face acest lucru, utilizați o mască pe bază de grâu de legume.
- Produsul ameliorează acneea: pentru aceasta, zonele cu probleme ale pielii trebuie șterse zilnic cu suc stors din pulpa sa.
- Ridichea este capabilă să elimine cearcănele de sub ochi: pentru aceasta trebuie să folosiți în mod regulat loțiuni pe baza ei.
Contraindicații la ridichea neagră
În ciuda tuturor proprietăților utile, ridichea neagră are o serie de contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a include produsul în dieta ta. Nu trebuie să mâncați o legumă rădăcină:
- cu gastrită și aciditate ridicată;
- ulcer la stomac;
- boli cronice de inimă;
- nefrită glomerulară;
- sindromul colonului iritabil;
- sarcină patologică;
- forme agravate de boli hepatice.
În plus, uleiurile esențiale și betacarotenul prezente în produs dau contraindicații utilizării legumei rădăcină de către persoanele alergice.
Concluzie
Beneficiile și prejudiciile ridichiului negru continuă să fie studiate de nutriționiști. În prezent, s-au descoperit multe proprietăți utile pe care le are o cultură de rădăcină: poate fi utilizată pentru tratarea și prevenirea mai multor boli, mobilizarea apărării organismului și normalizarea metabolismului. Conținutul scăzut de calorii al legumelor permite utilizarea acesteia pentru pierderea în greutate. Este important să ne amintim că produsul poate avea un efect iritant asupra tractului gastro-intestinal, prin urmare, înainte de a include cultura de rădăcină în dieta dvs., este important să vă familiarizați cu regulile de utilizare și cu posibilele contraindicații.
