Mult timp, anghinarea a rămas parte a unei culturi culinare exclusiv europene. Există încă o mulțime de oameni în Rusia care au o idee foarte vagă despre ce este vorba. Totuși, totul se schimbă. Acum nu este dificil să crească singură o anghinare în țară; acest lucru nu necesită costuri ridicate și nici o îngrijire specială.
Cum crește anghinarea
Anghinarea este o plantă perenă destul de mare. Găsit inițial în sudul Europei, în țările mediteraneene, dar ulterior a fost introdus în multe țări, unde a prins rădăcini bine. Acum, în unele regiuni precum America de Sud și Australia, anghinarea este considerată o buruiană malignă.
Aparține familiei Astrov. Tulpina este unică, erectă, puternică, poate atinge o înălțime de 2 m. Frunzele sunt lungi și late, despicate, formează o rozetă bazală. La capetele tulpinilor există coșuri de flori cu diametrul de până la 4,5 cm.
Important! Anghinarea are o structură foarte asemănătoare cu binecunoscutul ciulin, dar este mult mai mare.Unde crește anghinarea în Rusia
Anghinarea nu se găsește în sălbăticie în Rusia. Aceasta este o cultură termofilă și chiar și temperaturile negative mici sunt distructive pentru aceasta. În regiunile sudice, unele ferme sunt angajate în cultivarea anghinarei, dar aceste plantații nu ocupă suprafețe mari. Pentru parcele personale subsidiare, această legumă este, de asemenea, mai exotică decât o practică obișnuită.
În fotografia de mai jos puteți vedea cum crește anghinarea:
Este posibil să crească o anghinare în țară sau în grădină
În Rusia, cultivarea anghinarei este posibilă doar într-un ciclu de un an. În regiunile sudice, acest lucru se poate face folosind o metodă fără semințe în câmp deschis; în regiunile nordice, va trebui să cultivați răsaduri și să cultivați această plantă în sere. În condiții de sol protejate, puteți cultiva anghinare în țară chiar și în suburbii sau în centrul Rusiei.
Plantarea și îngrijirea unui anghinare în aer liber
Cultivarea anghinării în Rusia este foarte dificilă din cauza climatului slab adecvat din Rusia. În sud, este cultivat anual, plantat cu semințe în fiecare primăvară direct în sol deschis. Cu cât regiunea este mai la nord, cu atât este mai dificil să cultivi anghinare. În Rusia Centrală și în nord, cultivarea lor este posibilă numai în condiții de seră prin metoda răsadurilor.
Agrotehnologia cultivării anghinării este simplă și include următoarele proceduri obligatorii:
- Udare.
- Pansament de top.
- Slăbirea.
- Plivirea.
- Tratament pentru boli și dăunători.
Coacerea anghinării este inegală, astfel încât recolta se prelungește de obicei pe o perioadă lungă de la sfârșitul lunii august până în octombrie. Masa verde lăsată după tăierea anghinarei poate fi utilizată pentru hrana animalelor sau pentru compostare.
Cum se cultivă răsaduri de anghinare din semințe
Metoda semințelor este singura opțiune posibilă pentru cultivarea anghinării în climatul rus. Semințele acestor plante pot fi achiziționate din magazin sau comandate online.
Momentul recomandat
Trebuie să începeți să cultivați răsaduri de anghinare acasă la jumătatea lunii februarie. Lucrările pregătitoare cu semințe se desfășoară în mai multe etape:
- Umflătură. Semințele sunt plasate într-un recipient mic cu apă așezată la temperatura camerei timp de 11-12 ore.
- Ciocănit. Semințele extrase din apă sunt învelite într-o cârpă umedă și acoperite cu folie. Acestea trebuie păstrate într-un loc cald pentru următoarele 5 zile. În acest caz, trebuie să vă asigurați că țesătura nu se usucă. În același timp, trebuie clătit zilnic cu apă curată pentru a preveni formarea mucegaiului.
- Întărire. Stratificarea semințelor îmbunătățește foarte mult șansele de recoltare. Un pachet cu semințe eclozionate este plasat la frigider timp de 2-3 săptămâni, menținând temperatura la aproximativ + 2-5 ° C.
După stratificare, cam la sfârșitul primului deceniu al lunii martie, semințele sunt plantate în recipiente speciale pentru răsaduri.
Selectarea recipientelor și pregătirea solului
Pentru plantarea semințelor, puteți utiliza atât recipiente individuale, cât și recipiente de grup și, în absența lor, orice recipiente adecvate. Un strat mic de drenaj din pietricele mici sau nisip grosier trebuie turnat pe fund. Recipientele sunt umplute cu amestecul de ghiveci pregătit pentru răsaduri. Îl puteți cumpăra de la magazin sau îl puteți pregăti singur.
Pentru a face acest lucru, amestecați humus, nisip de râu și teren de gazon în proporții egale. Amestecul rezultat trebuie cernut astfel încât să nu se formeze bulgări.
Important! Cu aproximativ 1 săptămână înainte de plantarea planificată a semințelor, amestecul de sol trebuie vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.Plantarea semințelor de anghinare pentru răsaduri
Semințele sunt plantate în caneluri de aproximativ 1 cm adâncime la o distanță de 4-5 cm una de cealaltă. Semințele trebuie așezate cu atenție, deoarece până în acest moment ar trebui să aibă deja un germen de aproximativ 1 cm lungime. După aceea, sunt stropite cu atenție cu pământ și umezite cu o sticlă de pulverizare, iar recipientele cu viitoare răsaduri sunt transferate pe fereastră. Nu este necesar să le acoperiți cu folie sau sticlă.
Răsaduri de anghinare în creștere
Răsadurile de anghinare apar de obicei destul de repede de la sol. Înainte de apariția primei frunze adevărate, este recomandabil să mențineți temperatura aerului la + 22-25 ° С și apoi să o reduceți la + 15 ° С. Acest lucru este necesar pentru ca plantele tinere să nu se întindă. Și, de asemenea, este necesar să se prevadă posibilitatea creșterii artificiale a lungimii orelor de lumină naturală pentru aceasta, deoarece în această perioadă a anului este încă insuficientă lumina soarelui. Este posibil să se lumineze răsadurile cu ajutorul lămpilor fluorescente obișnuite, dar cel mai bun efect se obține folosind fitolampe speciale care emit un flux de un anumit spectru.
După ce răsadurile cresc, trebuie să fie scufundate în recipiente separate. Acest lucru va necesita recipiente de cel puțin 0,5 litri pentru fiecare plantă. Înainte de culegere, un recipient de grup cu răsaduri este vărsat abundent cu apă. Ghivecele individuale sunt umplute cu amestec de sol, plantele sunt transplantate cu atenție în ele. În acest caz, rădăcina pivotă este ciupită pentru o mai bună formare a rădăcinilor laterale. Recipientele cu răsaduri de anghinare transplantate sunt udate și returnate la fereastră.
La 10-12 zile după plantare, puieții sunt hrăniți cu infuzie de mullein diluat cu apă într-un raport de 1:10. Cu 2-3 săptămâni înainte de transplantare în teren deschis, răsadurile încep să se întărească, scoțându-le periodic în aer. Timpul de întărire crește constant. În aer, răsadurile trebuie să fie umbrite, adăpostindu-se de lumina directă a soarelui. Răsadurile sunt de obicei gata pentru transplant în sol deschis la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iunie. În acest moment, este bine dezvoltat și are 4-5 frunze permanente.
Creșterea și îngrijirea unui anghinare în aer liber
Este foarte important pentru un anghinare să aleagă locul potrivit pentru a crește. Este imediat necesar să se excludă zonele umbrite și locurile deschise vântului rece de nord, în astfel de condiții planta se simte oprimată și nu va înflori. Umiditatea excesivă a solului afectează, de asemenea, negativ plantațiile. Dacă nivelul apei subterane este aproape de suprafață, atunci o rădăcină puternică poate atinge și putrezi. În acest caz, planta va muri.
Cel mai bun loc pentru cultivarea unui anghinare este pe partea de sud a dealului, protejată de nord și est. Solul este de dorit în vrac, fertil sau bine fertilizat, moderat umed, cu un nivel scăzut de apă subterană.
Transplantați la sol deschis sau la seră
Paturile pentru plantarea plantelor tinere trebuie pregătite în prealabil. Locul viitoarei plantări este dezgropat cu humus, se introduc suplimentar îngrășăminte minerale. De obicei, sulfatul de potasiu și superfosfatul sunt folosiți în acest scop (40 g și 200 g pe 1 mp, respectiv). Apoi, se formează creste cu o înălțime de cel puțin 20 cm, în care puieții tineri sunt plantați la o distanță de 0,7-1,0 m unul de altul. Este necesară o distanță de 0,9-1 m între crestele adiacente.
Anghinarea poate fi cultivată nu numai pentru hrană, ci și în scopuri decorative, așa că unii grădinari le plantează lângă casă de-a lungul cărărilor sau aleilor. În acest caz, este mai bine să crească răsaduri în ghivece de turbă și apoi să plantați plante tinere în găuri individuale de aproximativ 0,5 m adâncime. În acest caz, este mai bine să măriți distanța dintre răsadurile vecine la 1,2-1,5 m.
Important! Cultivarea răsadurilor pe parcursul întregii perioade în ghivece individuale de turbă elimină necesitatea scufundării plantelor și astfel se evită stresul replantării.Program de udare și hrănire
Prima dată după transplantarea răsadurilor pe teren deschis, udarea trebuie să fie moderată, dar frecventă. Acest lucru va crește supraviețuirea plantelor. Apoi, frecvența udării poate fi redusă. Excesul de umiditate este mai probabil să dăuneze anghinării, deci trebuie să navigați strict în funcție de vreme și să udați paturile numai dacă solul se usucă. De obicei o dată pe săptămână este suficient.
Plantele tinere sunt hrănite în mod regulat. După înrădăcinare și apariția frunzelor noi, paturile sunt udate cu o soluție de nămol aproximativ o dată la 2 săptămâni. Puteți folosi îngrășăminte complexe speciale concepute pentru hrănirea legumelor, aplicându-le în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Și, de asemenea, pentru a spori sezonul de creștere, puteți efectua pansamente foliare, tratând culturile cu o soluție de superfosfat, cenușă și clorură de calciu. Pentru a pregăti un amestec de rezervor, trebuie să luați aceste componente 25, 10 și respectiv 10 g la 10 litri de apă, respectiv.
Important! Pentru a utiliza mai economic spațiul din seră sau în grădină, puteți semăna o cultură compactă între rândurile de anghinare - ridichi, salată, spanac.Plivirea și slăbirea solului
În prima lună, combaterea buruienilor trebuie efectuată în mod regulat. La sfârșitul acestei perioade, plantele cresc puternic, umbra frunzelor lor acoperă întreaga zonă rădăcină. Prin urmare, combaterea buruienilor devine irelevantă, pur și simplu încetează să crească acolo. Slăbirea zonei rădăcinii ar trebui să fie constantă și profundă. Dacă solul este dens și își pierde permeabilitatea la aer, planta va înceta să crească și nu va înflori.
Pregătirea pentru iarnă
În ciuda tuturor eforturilor și încercărilor de a adăposti anghinarea în orice mod pentru iarnă, de obicei nu este posibilă păstrarea plantelor în pământ până în primăvară. Cu toate acestea, în al doilea an de viață, cultura crește semnificativ randamentul, iar calitatea devine mult mai bună. Prin urmare, mulți grădinari dezgropă plante pentru iarnă, împreună cu solul pe rădăcini, iar odată cu debutul sezonului cald, sunt plantate din nou pe teren deschis.
Pentru a conserva planta în timpul iernii, este necesar să se efectueze o serie de măsuri pregătitoare.
- Tăiați tulpinile.
- Îndepărtați frunzele, lăsând câteva bucăți în priză.
- Săpați cu atenție anghinarea din toate părțile, scoateți-o din pământ împreună cu o bucată pe rădăcini.
- Așezați planta într-o pungă sau oală mare.
- Depozitați într-un subsol sau subsol.
Depozitați anghinarea săpată iarna la o temperatură de cel puțin 0 ° C și iluminare minimă.
Important! În regiunile cele mai sudice ale Rusiei, puteți încerca să păstrați anghinarea direct în pământ iarna, folosind adăposturi multistrat pentru izolație termică. Cu toate acestea, chiar și cu această metodă, există o mare probabilitate de îngheț în timpul iernii sau de amortizare în primăvară.Caracteristici ale cultivării anghinarei în regiuni
Anghinarea poate fi cultivată în diferite părți ale țării, dar acest lucru nu se poate face în câmp deschis peste tot. În majoritatea regiunilor, acestea trebuie cultivate într-o seră sau în alt film.
Cum să crească o anghinare în suburbii
Sezonul de creștere al anghinării este destul de lung și este de 6-7 luni. În condițiile regiunii Moscovei, nu este posibilă furnizarea acesteia, prin urmare, se utilizează doar metoda răsadurilor. Pentru cultivare, este mai bine să folosiți soiuri de anghinare timpurie și mijlocie, cum ar fi Krasavets, Gourmet sau Sultan. Toate aceste specii sunt incluse în Rosreestr și sunt recomandate pentru cultivare în toate regiunile.
Procesul de creștere a răsadurilor și transplantarea lor pe teren deschis a fost deja descris mai sus. Pentru cultivarea anghinării în regiunea Moscovei, se recomandă utilizarea unei sere. Acest lucru va atenua fluctuațiile de temperatură și va oferi plantelor un microclimat mai plăcut.
Un scurt videoclip despre cultivarea anghinării în regiunea Moscovei poate fi vizualizat la link:
Cum se cultivă o anghinare în Siberia
Vara scurtă și fierbinte siberiană nu este suficientă pentru maturarea normală a anghinarei. Cu toate acestea, este foarte posibil să le crești într-o seră. Pentru a obține recolta cât mai devreme, trebuie să acordați preferință celor mai vechi soiuri de coacere, cum ar fi Violet sau Maisky 41. Cultivarea anghinarei în Siberia se efectuează în răsaduri. În acest caz, cultura poate fi recoltată la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie.
Cum să crească o anghinare pe banda din mijloc
Clima schimbătoare din Rusia centrală este slab potrivită pentru cultivarea anghinarei termofile. Pentru a obține o cultură, trebuie să utilizați metoda cu efect de seră, plantând răsaduri obținute din semințe la adăpost la mijlocul lunii mai. Dacă anghinarea este cultivată într-un ciclu de mai mulți ani, atunci după recoltare plantele sunt dezgropate și duse la subsol până anul viitor. Chiar și într-o seră, sub acoperire bună, ele nu pot fi lăsate în pământ.
Cultivarea unui anghinare în Ural
Clima din Ural se remarcă prin inconstanță. Depinde adesea de mișcarea maselor de aer din regiunile învecinate, atât din sud, cât și din nord, în timp ce temperatura se poate schimba rapid într-un timp scurt. Este posibil să se cultive anghinare în astfel de condiții numai în sere, într-un mod de răsad.
Dăunători și boli ale anghinarei
În condiții bune de creștere, anghinarea se îmbolnăvește rar. Principalul motiv pentru apariția bolilor este scăderea sau fluctuațiile accentuate ale temperaturii. În astfel de condiții, pe plantă se pot dezvolta boli precum mucegaiul, putregaiul negru sau diverse pete. Ca măsură preventivă, plantarea trebuie tratată cu fungicide.
Cel mai frecvent dăunător care afectează anghinarea este afidul negru. Acestea sunt insecte microscopice fără aripi care se hrănesc cu seva vegetală. Foarte des pot fi văzuți pe cea mai apropiată rudă a familiei Astrov - un ciulin, pe care întreaga tulpină este uneori acoperită cu acești mici dăunători negri. Afidul alb comun se găsește și pe anghinare. Coloniile mari de insecte suge literalmente toate sucurile din plantă, în urma cărora se ofilesc și apoi moare. Pentru a proteja împotriva afidelor, plantele sunt pulverizate cu preparate speciale de diferite acțiuni, precum și remedii populare, cum ar fi o infuzie de cenușă de lemn, săpun de rufe, ardei iute sau usturoi.
Nu mai puțin rău este cauzat de melci - moluște mici nevertebrate care distrug plantele tinere. Pentru a proteja împotriva lor, se folosesc preparate granulare speciale, de exemplu, Slug-eater, Antislime sau Thunderstorm. Substanța activă este împrăștiată în zona rădăcinii. Unii grădinari folosesc remedii populare dovedite pentru a combate melcii - infuzii de cenușă sau piper de lemn.
Un alt dăunător al anghinării este scutul-gândac verde, un mic gândac. Mănâncă verdeață tânără de plante, dăunând frunzelor și tulpinilor.
Când se recoltează anghinare
Anghinarea este recoltată în stadiul de maturitate tehnică, când planta are pedunculi complet formați și mugurele abia încep să se deschidă. Dacă cântarele superioare devin albastre, acest lucru înseamnă că timpul se pierde. În acest stadiu, inflorescența devine dură, de obicei nu se mai mănâncă.
Coșurile se coc de obicei în august-septembrie. Inflorescențele care au ajuns la maturitate sunt tăiate cu atenție cu un cuțit împreună cu 4-5 cm de tulpină, pot fi depozitate la 0 ° C cel mult o lună. La temperatura camerei, anghinarea își poate păstra proprietățile timp de până la 1 săptămână și, în mod ideal, ar trebui consumate în câteva ore după tăiere.
Important! Pentru a crește durata de valabilitate a anghinarei, puteți așeza mugurii tăiați în apă sărată și rece. Pentru a pregăti saramura, trebuie să luați 20 g de sare de masă pentru fiecare litru de apă. Anghinarea poate fi păstrată în astfel de condiții timp de câteva săptămâni.Concluzie
Este posibil să crească un anghinare în țară dacă îi oferi condiții de seră confortabile și îngrijire bună. Cu toate acestea, există foarte puțini fani ai acestei culturi printre grădinarii ruși. Faptul este că anghinarea ocupă mult spațiu în seră, fiecare plantă poate ajunge la 1 m în cerc, în timp ce randamentul acestei culturi este mic. Prin urmare, mulți grădinari consideră pe bună dreptate o astfel de extravaganță inutilă și preferă să cultive culturi mai practice în sere.
