Crescătorii se străduiesc să scoată nu numai soiuri gustoase și productive, ci și varietăți originale de cartofi. Atenția specială a grădinarilor este atrasă de tuberculi de culori neobișnuite. Aceste soiuri includ cartofi Gourmet. Pielea are o nuanță purpurie profundă, iar carnea este mai deschisă, cu pete albe. În Rusia, soiul a apărut relativ recent, în timp ce în străinătate cartofii „colorați” au fost folosiți la gătit de mai bine de două secole. Cartofii gourmet sunt foarte sănătoși și au un gust neobișnuit.
Descrierea soiului de cartofi Gourmet
Acest soi este timpuriu mediu. Trei luni sunt suficiente pentru ca tuberculii să se coacă complet. Cartofii tolerează bine transportul și pot fi depozitați mult timp fără a le compromite aspectul și gustul. Conform descrierii soiului, cartoful Gourmet, judecând după fotografie, diferă în exterior de alte specii numai în tuberculi. Tulpinile și frunzele sunt identice cu alte soiuri de cartofi.
Înălțimea tufișurilor este medie (maximum 70 cm), tulpinile nu se răspândesc, decorate cu frunze mici de o nuanță verde deschis. Florile sunt albe, ca alte soiuri de cartofi, dar staminele lor nu sunt galbene, ci negre. Sub fiecare tufă se formează aproximativ 10-15 tuberculi. Forma lor este ovală, coaja este densă și reticulată cu ochi mici. Pulpa strălucește în diferite nuanțe: de la nuanțe deschise de albastru la aproape cerneală. Greutatea unui tubercul variază de la 90 la 120 g.
Caracteristicile cartofilor Gourmet
Tuberculii conțin relativ puțin amidon (doar 13%), dar o mulțime de caroten și antioxidanți. Produsul este considerat dietetic. Datorită conținutului redus de carbohidrați, cartofii Gourmet pot fi consumați de diabetici, precum și de cei care suferă de probleme metabolice. O cantitate mare de oligoelemente utile și alte substanțe din legumele rădăcinoase contribuie la întărirea sistemului cardiovascular și au un efect benefic asupra vederii.
Randament
Cartofii gourmet sunt soiuri cu randament ridicat. Un tufiș aduce până la o duzină și jumătate de tuberculi. Într-o gospodărie privată, puteți obține aproximativ 4 kg pe 1 m2. Cu o îngrijire și o stare a solului nu prea bune, aproximativ 1 kg de cultură este recoltată din tufiș.
Acest cartof este, de asemenea, cultivat la scară industrială. În condițiile unei ferme, sub rezerva tuturor regulilor, randamentul este de la 35 la 40 de tone pe hectar.
Avantaje și dezavantaje
Plusurile cartofilor mov includ:
- creșterea în orice regiune potrivită pentru plantarea cartofilor;
- indicatori excelenți de randament;
- siguranță ridicată a culturilor rădăcinoase (aproximativ 90% din cultură este păstrată în siguranță până în primăvară, fără a-și pierde prezentarea și gustul);
- rezistență bună la numeroși dăunători și boli.
Nu s-au găsit defecte speciale în acest soi. În climatul umed și răcoros, se poate dezvolta răsăritul târziu. În perioada ploilor prelungite, se recomandă prelucrarea cu atenție a cartofilor cu un amestec de Bordeaux.
Regulile de aterizare
Cultivarea cartofilor Gourmet nu este practic diferită de alte soiuri. Dar atât în privat, cât și în ferme, cultivarea sa se practică în cantități limitate. Acest lucru se datorează tocmai nepopularității culorii pulpei. Recomandările pentru cultivarea cartofilor Gourmet sunt prezentate mai jos.
Momentul recomandat
Ele vor depinde în mare măsură de caracteristicile climatice dintr-o anumită regiune. Este necesar să așteptați până când solul se încălzește până la + 10 ° С. În pământul rece, tuberculii nu vor putea să crească și să se dezvolte pe deplin, ceea ce în timp va duce la moartea întregului tufiș.
Pregătirea solului
Cartofii gourmet cresc cel mai bine în zonele cu sol ușor acid, care permite trecerea umidității și a oxigenului.
Există diferite modalități de a îmbunătăți compoziția solului de grădină.
Iată câteva sfaturi:
- Pentru plantarea acestei varietăți de cartofi, se folosesc adesea zone de lut, lut nisipos și turbă. Dacă solul conține prea mult nisip, este necesar să adăugați gunoi de grajd sau humus putrezit atunci când săpați. Acesta va servi ca strat fertil artificial.
- Loamurile nu sunt cea mai bună alegere. Dar dacă nu există altă cale de ieșire, le puteți îmbunătăți cu nisip sau turbă. Acest lucru va face ca solul vegetal să fie mai ușor și mai slab. Mai mult, va trebui să mulci în mod constant pământul lângă tufișuri, astfel încât să nu apară o crustă tare pe el.
Plantarea cartofilor gourmet este de preferat în zonele însorite. În sud, umbra parțială ușoară este acceptabilă. Zonele joase nu sunt potrivite. Umiditatea stagnantă provoacă dezvoltarea putregaiului, iar tufișurile pot muri.
Cum să plantați corect
Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți tuberculii. Sunt sortate cu grijă. Doar exemplarele sănătoase și mari sunt potrivite pentru plantare. După aceea, sunt tratați cu soluții de îngrășăminte minerale sau folosesc amestec Bordeaux (timp maxim - 1 oră). Tuberculii astfel pregătiți sunt transferați într-o cameră luminoasă, astfel încât să germineze.
Lăstarii care apar sunt pulverizați periodic. Odată cu sosirea căldurii stabile, cartofii sunt scoși în stradă. Sub razele soarelui la temperaturi care depășesc + 10 ° C, tuberculii se vor încălzi suficient.
Este necesar să săpați găuri adânci de 5-10 cm, lăsând o distanță de 40 cm între ele. Dacă cartofii nu sunt foarte mari, această distanță se reduce la 30 cm.
Caracteristici în creștere
Cultivarea cartofilor Gourmet include udarea, plivirea, tăierea și alte activități de care are nevoie această cultură.
În ceea ce privește irigarea, există mai multe opinii. Locuitorii de vară, al căror site este departe de casă, au încredere în acest proces naturii. Cei care au plantat cartofi Gourmet lângă casă și în cantități mici încearcă să ude cultura. Deoarece se crede că un astfel de proces afectează semnificativ randamentul.
Program de udare
Nu este nevoie să udați cartofii între plantare și răsărire. De îndată ce apar primii lăstari, este necesar să umeziți solul. Udarea se efectuează și atunci când tufișurile sunt înflorite. În timpul formării tuberculilor, cartofii se udă numai în timpul secetei. Dacă vara este prea uscată și fierbinte, adăugați de două ori mai multă umiditate la regimul obișnuit de udare.
Atenţie! În cazul soiului Gourmet, udarea trebuie să fie cât mai echilibrată posibil. Dacă există multă umiditate, tuberculii vor deveni fără gust, dacă este puțină, se vor dovedi mici.Slăbirea, plivirea, strivirea
O crustă dură la suprafața solului împiedică circulația liberă a umezelii și a oxigenului. După fiecare udare, stratul superior este slăbit ușor pentru a nu răni tuberculii și rădăcinile tinere.
Mulcirea va ajuta la păstrarea umezelii prețioase în pământ. De asemenea, oprește creșterea buruienilor, astfel încât să nu fie nevoie să înlăturați cartofii prea des. Un alt punct important este hilling. Această procedură stimulează creșterea rădăcinilor și are un efect benefic asupra randamentelor. În regiunile cu un climat temperat, se practică arderea timpurie a tufișurilor, astfel încât să nu sufere înghețuri întoarse.
În unele cazuri, tufișurile sunt aproape complet acoperite cu pământ. Al doilea hilling se face înainte de înflorire, în timp ce nivelul solului atinge jumătate din lungimea tulpinilor.
Atenţie! În procesul de formare a tuberculilor, aceștia pot apărea la suprafață prin stratul de sol, iar tufișurile în sine par să „se destrame. Pentru a le pune în ordine, recurg din nou la hilling.Trebuie să mă hrănesc
Soiul Gourmet are nevoie de hrănire la fel de mult ca orice alt tip de cartof. Este recomandabil să combinați fertilizarea cu udarea. În primul rând, solul este umezit și apoi se aplică îngrășămintele necesare. Apa curată va proteja rădăcinile de arsuri.
Potrivit recenziilor celor care cultivă cartofi Gourmet, această cultură răspunde la uree, nitrofos, clorură de potasiu, superfosfat și salpeter. Când utilizați aceste îngrășăminte, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile.
Dăunători și boli
Cartofii mov nu sunt sensibili la boli precum crusta, cancerul la cartofi. Cu o îngrijire adecvată, bucșele nu sunt practic afectate de putregai. Dar infecțiile virale pot deveni o problemă gravă dacă tratamentul preventiv nu este luat la timp. În primul rând, trebuie să scapi de toate buruienile și să păstrezi zona curată în orice moment. Nu uitați de combaterea dăunătorilor folosind cele mai eficiente medicamente.
Un instrument excelent este „Prestige”. Vă va ajuta să scăpați nu numai de gândacul din Colorado și de viermi, ci și să protejați cartofii de multe boli.
Cometariu! Pentru a minimiza toate riscurile, trebuie să respectați regulile de bază ale rotației culturilor și să utilizați numai material de plantare de înaltă calitate.Recoltarea și depozitarea culturilor
La 90 de zile de la plantare, tuberculii de cartofi Gourmet sunt considerați complet formați și au o piele densă. Puteți începe recoltarea. Tuberculii săpați trebuie uscați, sortați și expediați într-o pivniță sau subsol cu o bună ventilație.
Concluzie
Cartofii gourmet uimesc nu numai prin aspectul lor neobișnuit, ci și prin gustul lor strălucitor. Este dificil să-l comparați cu soiuri mai familiare Rusiei. Grădinari cu experiență care nu se tem de experimente și vor să crească ceva nou și original le va plăcea. Recompensa pentru curaj și muncă grea va fi o recoltă mare de legume rădăcină purpurie exotice.
