Tomato Beefsteak aparține grupului de soiuri de roșii BIF, al căror progenitor este fermierul american Johan Munster. Inițiatorul soiului Beefsteak este compania de semințe Poisk. A fost înscris în registrul de stat în 2009 și este recomandat pentru cultivarea pe scară largă în teren închis, fără referire la o anumită regiune.
Descrierea soiului de roșii Beefsteak
Tomato Beefsteak este un soi nedeterminat care necesită o jartieră, nu numai a tulpinii în sine, ci și a fiecărui buchet individual, deoarece acest lucru se datorează mărimii sale mari de fructe. În seră, roșia Beefsteak atinge 2,5 m înălțime, în câmp deschis - ușor mai jos. Tufă de roșii Beefsteak ramificată, crește în lățime de până la 1 m, ceea ce trebuie luat în considerare la plantare.
Frunzele sunt simple, de tip roșie. În medie, se formează 4-5 perii de flori pe o plantă, maximum 7. Soiul Beefsteak este declarat de către inițiator ca fiind unul mijlociu-timpuriu, dar din discuțiile de pe forumurile de vară de vară este clar că acesta este mai mult un soi de mijloc. Durează aproximativ 80-85 de zile de la plantarea răsadurilor într-o seră sau în teren deschis până la începutul fructificării.
Descrierea fructelor
Friptura are culoarea roșie când este complet coaptă. Forma fructului este rotunjită, ușor nervată. Masa unei roșii din soiul Beefsteak este în medie de 150-250 g, dar atunci când se raționează ciorchini de flori și pe o dietă echilibrată, puteți obține o greutate de 400 g sau mai mult.
Carnea fripturii este densă, cărnoasă, cu un conținut ridicat de zaharuri și substanță uscată. Există până la 6 camere într-o roșie Beefsteak, în care există foarte puține semințe. Pielea este suficient de subțire, dar suficient de fermă pentru a preveni crăparea fructelor coapte. Conform recenziilor, friptura de roșie nu poate fi transportată, prin urmare este cultivată de obicei în fermele private doar pentru consum personal.
Caracteristicile soiului
Tomato Beefsteak este pe deplin compatibil cu cele mai bune proprietăți ale soiurilor de carne de vită de pe piața rusă:
- Cu fructe mari.
- Carne.
- Conținut ridicat de zahăr din roșiile coapte.
- Cantitate mică de semințe și suc intracameral.
Productivitate și fructificare
De la plantarea răsadurilor în pământ până la apariția primului fruct copt în mână, trec 80-85 de zile. În seră, soiul Beefsteak este cultivat în 1 tulpină, în câmp deschis (în regiunile sudice) - în 2. Randamentul din tufiș este aproximativ același - 7-8 kg din 1 tufiș și depinde, într-o măsură mai mare, de tehnologia agricolă pricepută, care va merge vorbire mai departe.
Domeniul de aplicare al fructelor
Tomato Beefsteak aparține soiurilor de roșii de salată și este utilizat în principal în stare proaspătă. Cu toate acestea, poate fi închis și pentru iarnă sub formă de suc, roșii sau felii feliate într-o marinată, deoarece este puțin probabil să se încadreze în întregime într-un borcan. Roșiile din soiul Beefsteak s-au dovedit bine sub formă uscată, deoarece carnea și conținutul de zahăr au un efect pozitiv asupra gustului acestei gustări populare, la modă.
Rezistența la boli și dăunători
O varietate magică de roșii care nu este supusă bolilor și dăunătorilor nu a fost încă crescută. Și totuși, conform recenziilor, soiul de roșii Beefsteak a crescut imunitatea la virusul mozaicului tutunului, este slab afectat de cladosporia și nu este foarte sensibil la boala petei de frunze alternaria. Dacă nu se respectă regimul de umiditate (mai des în seră decât în câmp deschis), soiul Beefste, la fel ca alte roșii, poate fi afectat de boli fungice: de la piciorul negru în răsaduri până la phytophthora în tufișurile fructifere.
Avantajele și dezavantajele soiului
Pe lângă gustul excelent, roșia Beefsteak se remarcă prin coacerea relativ timpurie a soiurilor de salată cu fructe mari. Rezistența la o serie de boli este, de asemenea, avantajul său incontestabil.
Dezavantajele soiului de roșii Beefsteak includ transportabilitatea redusă, ceea ce îl face nepotrivit pentru cultivarea industrială și transportul pe distanțe lungi. Când roșiile coapte din soiul Beefsteak sunt scoase din tufiș, termenul de valabilitate nu depășește o săptămână.
Reguli în creștere
Este imposibil să se realizeze manifestarea celor mai bune calități ale unui anumit soi fără respectarea regulilor tehnologiei sale agricole. Gustul, randamentul și rezistența la boli și dăunători ale roșiilor depind de îngrijirea adecvată, care începe cu însămânțarea semințelor.
Plantarea răsadurilor
Răsaduri bune de roșii Friptura de vită începe cu semințe de calitate și sol selectat (sau formulat) corespunzător. Conformitatea cu soiul poate fi garantată numai de producătorii de încredere de material săditor - firme agricole de renume. Cu toate acestea, recent, semințele de roșii de la amatorii privați au fost foarte solicitate. Descrierea de Tomato Beefsteak dată în acest articol va ajuta la identificarea supra-calității prin aspectul său. Toate semințele de roșii înainte de însămânțarea în sol trebuie tratate în prealabil cu o soluție puternică de mangan, cu excepția celor cu drajeuri - sunt semănate uscate.
Orice sol de răsad universal este potrivit pentru roșii. Principalul lucru este că este respirabil și slăbit datorită conținutului de vermiculit sau perlit din acesta. Cu un număr mare de răsaduri, puteți „dilua” amestecul de sol cumpărat cu sol de grădină. Dar trebuie cernut și dezinfectat încălzindu-l în cuptorul cu microunde sau congelându-l pe balcon sau în curte.
Pentru 5 părți de sol din magazin, 1,5-2 părți de teren sunt luate din grădină. Nu va fi inutil să se introducă o parte de nisip sau vermiculit într-o astfel de compoziție.
Roșiile sunt semănate în recipiente de diferite dimensiuni - de la pahare de plastic individuale până la cutii de lemn căptușite cu pânză de ulei. Recipientele reciclabile trebuie spălate cu apă fierbinte și dezinfectate cu o soluție roz închis de permanganat de potasiu. Semănatul în cutii economisește semnificativ spațiu pe rafturi sau pervazuri, în timp ce ghivecele individuale ocupă o cantitate inacceptabilă de spațiu liber. Prin urmare, alegerea containerului depinde de volumul răsadurilor cultivate și de disponibilitatea spațiului pentru acesta.
Semănatul semințelor
După decapare, semințele de roșii sunt fie uscate și semănate direct în pământ, fie sunt mai întâi germinate într-o cârpă umedă. Cu a doua metodă, este foarte convenabil să se determine germinarea semințelor de roșii: dacă acestea nu au încolțit în a 5-a zi, atunci sunt aruncate. Răsadurile de roșii cultivate din acestea sunt puțin probabil să fie de înaltă calitate și nu vor aduce o recoltă bună.
Semințele de roșii uscate sau ciocănite sunt plantate la o adâncime de 1-1,5 cm în sol preumezit. Când semănați în cutii sau în alte recipiente mari, distanța dintre rânduri este de 4-5 cm, iar între semințe la rând de cel puțin 2 cm. Când plantați mai multe grămezi, roșiile se vor umbri reciproc și se vor întinde.
Se plantează 2-3 semințe în recipiente individuale pentru a îndepărta ulterior cele mai slabe din muguri. După însămânțarea roșiilor și înainte de apariția răsadurilor, în containerele răsadurilor trebuie create condiții de seră: umiditate ridicată și o temperatură a aerului de cel puțin + 20 ° C. Iluminarea devine un factor important după apariția masivă a buclelor verzi pe suprafața solului.
Important! În primele 4-5 zile, răsadurile au nevoie de iluminare non-stop.Aceasta este o garanție că roșiile nu se vor întinde și vor fi puternice și îndesate. Într-adevăr, în aceste zile, germenii iau tot ce este necesar pentru dezvoltarea sistemului radicular și a părții supraterane, nu din sol, ci datorită exclusiv procesului de fotosinteză.
Alegerea
Când apare prima pereche de frunze adevărate, roșiile care cresc în cutii au nevoie de o culegere. Poate fi realizat în aceleași cutii, dar la o distanță mai mare, sau în recipiente individuale de dimensiunea corespunzătoare. Pământul pentru transplant este folosit la fel ca la însămânțarea roșiilor, dar se adaugă până la 1 lingură. l. îngrășământ mineral complet pentru un volum de 5 litri.
Important! Principala regulă atunci când crește răsaduri de roșii este că frunzele plantelor vecine nu ar trebui să se închidă.Atunci când culegeți roșiile, este permis să tăiați sau să tăiați rădăcina principală cu 1/3 și să adânciți răsadul în pământ aproape la culoare cu frunzele de cotiledon. Aceste tehnici stimulează o mai bună dezvoltare a sistemului de rădăcini de roșii. Dacă momentul plantării în pământ este întârziat dintr-un anumit motiv, atunci roșiile ar putea avea nevoie de o a doua culegere.
Îngrijirea răsadurilor
Lumina, căldura, apa și hrănirea sunt cele necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală a roșiilor. Iluminarea răsadurilor trebuie să fie uniformă pe tot parcursul zilei și să fie de 10-12 ore pe zi, ceea ce înseamnă că este necesară iluminarea artificială suplimentară a tomatelor în creștere. Distanța optimă de la sursa de lumină la coroana roșiei în creștere este de 10-15 cm.
Diferența dintre temperaturile de zi și de noapte pentru roșii poate fi de 4-5 grade. În timpul zilei - + 22-24 ° С, noaptea - + 18-20 ° С. O scădere a temperaturii la + 10 ° C poate reprezenta o amenințare pentru existența răsadurilor de roșii.
Roșiilor nu le place udarea excesivă, prin urmare este permisă uscarea solului până când frunzele se usucă ușor. Nu numai că excesul de umiditate contribuie la putrezirea rădăcinilor, ci și apa prea rece. Roșiile pot fi udate numai cu apă caldă, așezată, nu au nevoie de pulverizare.
Prima hrănire a roșiilor tinere se poate face nu mai devreme de 10 zile după culegere. Pentru a face acest lucru, utilizați complexe minerale gata preparate sau faceți propria compoziție: 5 g uree sau azotat de amoniu, 30 g superfosfat, 15 g sulfat de potasiu la 10 litri de apă. După 2 săptămâni, hrănirea răsadurilor trebuie repetată.
Transfer
Roșiile sunt transplantate într-un loc permanent la vârsta de 55-60 de zile. În acest moment, planta de tomate ar trebui să aibă un trunchi gros (1 cm în diametru), 7-9 frunze și 1 ciorchine de flori. Răsadurile de roșii crescute sunt plantate în pământ "culcat", adică așezându-l lateral în brazda pregătită, adâncindu-se până la primele frunze inferioare. Pe o suprafață de 1 m², nu sunt plasate mai mult de 3 plante, schema de plantare pentru soiul Beefsteak este de 60x40 cm. Datele de plantare depind de regiune și loc (seră sau OG). În fotografie, un tufiș de roșii Beefsteak, potrivit locuitorilor de vară, înălțimea sa înainte de plantare în pământ este de obicei de aproximativ 30 cm.
Îngrijire ulterioară
Soiul de roșii Beefsteak, când este plantat în pământ, este udat abundent și imediat după acel mulci cu orice material disponibil - iarbă tăiată, paie, humus sau rumeguș. Această tehnică vă va permite să reglați umiditatea și temperatura uniforme. Solul din zona rădăcinii roșiilor ar trebui să fie constant umed, dar nu umed. Udarea rară a roșiilor este permisă numai cu plantarea directă a semințelor în sol și cu mulci de înaltă calitate.
Tomato Beefsteak este un soi Indet, deci cu siguranță are nevoie de sprijin sub formă de spalier sau de cuiere pentru o jartieră. Tufișul este cel mai adesea format într-o singură tulpină, îndepărtând copiii vitregi pe măsură ce apar. Cu o îngrijire bună, Tomato Beefsteak formează până la 7 ciorchini de flori, fiecare cu 4-5 fructe. Pentru a obține roșii mari, unele dintre ovare trebuie îndepărtate devreme.
Mai multe informații despre formarea corectă a unui tufiș de roșii sunt descrise în videoclip:
O recoltă abundentă de roșii O friptură de vită nu poate fi obținută fără o nutriție adecvată pentru tufișuri, pentru aceasta este necesar să se asigure fertilitatea solului prin aplicarea de materii organice sau îngrășăminte minerale. Materia organică se aplică de obicei pe paturi toamna, în plus, la plantare, 1-2 găuri de humus sau compost și 1 lingură sunt adăugate în gaură. frasin de lemn.
În timpul sezonului, se folosesc nămol și îngrășământ verde - o infuzie fermentată de iarbă, dar numai înainte de începerea formării fructelor. Mai mult, este necesar să se mărească proporția pansamentelor de potasiu - extract de cenușă, soluție de sulfat de potasiu sau monofosfat de potasiu. Este mai bine pentru grădinarii novici să utilizeze complexe gata preparate de îngrășăminte minerale, în funcție de stadiul de dezvoltare a roșiilor.
Important! Pentru a reduce riscul putrezirii apicale a roșiilor, se introduce hrana profilactică de 2 ori cu azotat de calciu la intervale de 2 săptămâni.Acest lucru se face în etapa de fructificare.
Combaterea dăunătorilor și a bolilor
Roșiile din soiul Beefsteak sunt rezistente la o serie de boli, cu toate acestea, cu umiditate excesivă, în special în timpul verii reci, tufișurile pot fi amenințate cu boala târzie. Nu există un remediu radical pentru această formidabilă boală de noapte, dar măsurile preventive vor ajuta la reducerea riscului de apariție a acesteia:
- Când plantați roșii, adăugați biopreparate Glicladin, Alirin sau analogii acestora în fiecare godeu.
- Udarea sistematică a plantelor cu soluție Fitosporin.
- Pulverizarea tufelor de roșii cu remedii populare: apă diluată, ser cu iod sau o soluție de agent farmaceutic Trichopolum (20 comprimate pe 1 găleată de apă).
La primul semn al phytophthora, trebuie să îndepărtați frunzele suspecte și să tratați roșiile cu orice agent chimic disponibil: de la sulfatul de cupru obișnuit la Previkur de elită. În caz de deteriorare gravă, tufișurile bolnave trebuie îndepărtate de pe amplasament și arse. Măsurile preventive împotriva bolii târzii sunt, de asemenea, eficiente împotriva altor boli cauzate de ciuperci purtătoare de spori.
Cei mai comuni dăunători de roșii sunt muștele alb, păianjenii, afidele, gândacul Colorado și nematodul viermilor rădăcini. Când apar, susținătorii remediilor populare apelează de obicei la metodele lor preferate: infuzii de pelin, usturoi, ardei iute, tutun, celandină etc.
Preparatele chimice sunt alese pe baza prezenței unui dăunător specific: acaricide - împotriva căpușelor și ploșnițelor, insecticide - împotriva marii majorități a insectelor, colectarea manuală și capcane - de la gândaci și larvele lor, ursul.
Concluzie
Tomato Beefsteak este unul dintre acele soiuri care se plantează iar și iar. Gustul excelent al pulpei dense cărnoase, fructelor mari și frumoase, coacerea relativ timpurie și absența dificultăților în tehnologia agricolă - toate acestea fac din soiul Beefsteak un favorit pentru cei care l-au cultivat vreodată.
