Cele mai bune soiuri de mazăre sunt „auzite” de grădinari, dar în fiecare an crescătorii dezvoltă specii noi, îmbunătățite. Soiuri crescute pentru consum proaspăt, pentru prelucrare culinară și semifabricate. Plantele sunt nepretențioase, cu randament ridicat, există chiar și rezistente la frig. Cultura este împărțită în 2 soiuri în funcție de structura păstăi:
- peeling, cu clape de pergament;
- zahăr sau sparanghel (există semi-zahăr) cu pereți cărnoși, comestibili.
Există mazăre din ambele soiuri în funcție de forma boabelor:
- neted;
- cerebrale, cu o suprafață ridată după maturare.
În funcție de scopul soiului, există:
- universal, folosit pentru alimentele proaspete, conservarea mazării verzi și gătirea diferitelor feluri de mâncare din boabe tari coapte;
- conserve - semifabricatele sunt făcute din mazăre verde, deoarece sunt prea dure pentru prelucrarea culinară;
- săli de mese - mazărea tare, amidonă, se fierbe ușor în supe și piureuri.
Boabele de aproape toate soiurile sunt consumate în faza maturității laptelui (însilozării). Soiurile de înaltă calitate nu se culcă sau dorm în mod spontan suficient.
Decojirea soiului de mazăre
Fructele coapte, amidonate de acest tip se consumă după prelucrarea culinară la cald, utilizate în industria chimică. Semințele sunt păstăi rotunde, netede, dure, cu o proporție mare de pergament. Mazărea tânără este gustoasă, deși nu la fel de suculentă ca și cea a plantelor de zahăr. Se coc repede și devin mizerabile.
Feltham mai întâi
Cea mai timpurie varietate fructuoasă, scăzută, atinge 45 cm, păstăi mari, cu mazăre parfumate. Maturitate biologică după 3 luni. Foarte rezistent la temperaturi extreme. Recomandat pentru semănatul târziu, când recoltele verzi sunt recoltate toamna. Necesită asistență.
Minune vegetal
Mazărea verde de sezon mediu pentru uz universal atinge maturitatea laptelui în 2 luni. Rezistent la boli tipice. Tulpini de până la 50 cm. O caracteristică a soiului de mazăre fără frunze este capacitatea de a menține o poziție verticală. Planta nu se întinde, deoarece, în loc de frunze mici, a dezvoltat antene, care împletesc tulpinile și se țin reciproc. Păstăile de 10-11 cm au fiecare 9-10 boabe gustoase.
Dakota
Coacerea timpurie, soiul universal, maturitatea tehnică are loc în 80 de zile. Nu este afectat de mucegaiul praf și fusarium, rezistent la secetă. Randament ridicat: fasole de 8 cm lungime cu 7 boabe de până la 10 mm în diametru. Tulpina are 65 cm.
Furculiţă
Mazăre timpurii medii, cu randament ridicat. Tulpinile sunt stabile, nu se culcă, se ridică până la 1,2 m. Molia de mazăre nu atacă fasolea lungă de 7 cm.
Voronezh verde
Un soi ultra-timpuriu care este încercat de la 45-50 de zile de creștere. Tulpinile de 70-90 cm, necesită suporturi, cu 12-17 păstăi ușor curbate. Boabe 8-10, dulci, cărnoase.
Dinga
Mazăre de mijlocul sezonului, care nu sunt susceptibile la fusarium, dar susceptibile la făinare. Semănați devreme, soiul nu se teme de îngheț. Înălțime 50-55 cm, păstăile cu 9-10 mazăre sunt curbate, 9-11 cm lungime, 1,3-1,4 cm lățime. Se coacă pentru consum proaspăt după 55 de zile, mai târziu omoplații se încrețesc. Folosit pentru conservare.
Meteor
O tulpină îmbunătățită cu randament ridicat, bazată mai întâi pe Feltham. Tolerează cu ușurință clipurile reci. Boabele sunt mici, dar bine umplute. Recomandat pentru însămânțarea târzie a verii cu recoltare în octombrie-noiembrie. Are o aromă mai strălucitoare.
Soiuri înalte de mazăre
Plantele cu randament ridicat ating 1,8-2 m. Aceste soiuri de mazăre necesită sprijin obligatoriu sau amplasare lângă gard.
Gigant
Mazărea de zahăr timpurie cu tulpina de până la 1,7 m se coace până la maturitatea laptelui în 55 de zile. Păstăile sunt ușor curbate cu 8-10 boabe. Pereții boabelor sunt cărnoși, suculenți, fără pergament. De la 1 mp Am recoltat mai mult de 1 kg de legume dietetice. Găurile sunt realizate conform schemei de 15x30 cm.
Scapula minune
Într-un soi universal universal de coajare de jumătate, o tulpină puternică atinge 1,5-1,7 m. Fasolea este mare, 10-11 cm, cu 8-9 mazăre cu un diametru de 0,9-10 mm de înaltă calitate gustativă.
Telefon
Mazăre târzii cu randament ridicat, cu fructe extinse. Recoltarea începe în 100-110 zile, în același timp înflorirea continuă și crearea de noi ovare pe vârful tulpinii. Formarea sistematică a păstăilor este posibilă prin colectarea regulată a umidității solului deja coapte și suficientă. Fasole cu dimensiuni de 10-11 cm cu boabe gustoase atârnă abundent de o plantă puternică lungă de 2 m, iar pe soluri hrănitoare crește înălțimea.
Zhegalova 112
Mazăre de zahăr cu un randament ridicat, dintr-un soi vechi, în registru din 1943, cu coacere medie. Recoltat în maturitatea laptelui în 55-60 de zile de creștere. Fructificarea durează 2 până la 3 săptămâni. Tulpina de 1,2-1,8 m este acoperită cu fasole de la 10 la 15 cm lungime, până la 2,5 cm lățime, în care sunt plasate doar 5-8 mazăre foarte mari, suculente, de formă rotunjită-unghiulară. De la 1 mp colectez 1,2-1,5 kg zahăr. Pereții păstăilor tinere sunt, de asemenea, comestibili.
Snap de zahăr
Soi de mazăre de sparanghel de zahăr din SUA se întinde până la 1,5-2 m. O adevărată delicatesă, cu fasole cărnoasă și lungă. În interior există 7-9 omoplați mari, la fel de dulci ca supapele. Planta are nevoie de sprijin și sol nutritiv și umed.
Soiuri de mazăre cerebrală
Mazărea se caracterizează printr-un conținut crescut de zahăr în faza de maturitate a laptelui, până la 6-9%. Mazărea tânără este dulce și gustoasă, dar când sunt coapte se încrețesc și nici nu sunt potrivite pentru supe sau piure de cartofi. Structura lor este foarte densă, nu fierbe. Utilizat în perioada de maturare a însilozării pentru congelare și conserve, ca o varietate a selecției germane de Ding.
Vultur auriu
Planta este rezistentă la secetă, la mijlocul sezonului, fasolea se îndepărtează după 60-65 de zile. Trebuie sprijinită o tulpină viguroasă de 80 cm. În păstăi ușor curbate, înguste de 9-11 cm lungime până la 7-9 fructe dulci și suculente. Productivitate de la 1 mp m este de 600-900 g.
Prăjitură cu miere
O plantă cu creștere redusă, de până la 40 cm, la mijlocul sezonului, de tip peeling. Păstăile lungi și late sunt umplute cu boabe uniforme și gustoase. Potrivit pentru conservare și gătit. Randament mediu, până la 500 g pe 1 mp m.
Adagumsky
Inclus în Registrul de stat în 1975, și-a păstrat poziția în popularitate până în prezent. Pe o tulpină înaltă de 60-80 cm, se leagă 8-14 fasole dreaptă, de 7 cm lungime, conținând 6-9 fructe de dimensiuni medii gustoase și suculente. Randamentul este ridicat - până la 0,9-1 kg per 1 mp Planta nu se pretează la făinare și ascochitoză.
Prelado
Un soi de peeling ultra-timpuriu cu o bună adaptabilitate la condițiile de dezvoltare este semănat devreme. Este apreciat ca o specie rezistentă la secetă, fructuoasă, care nu este supusă mozaicului galben și fusarium. Fasolea este gata în 40-50 de zile. Tulpina de 70 cm, fără adăpost, păstăi de 9-10 cm, cu 7-9 mazăre de gust mare.
Tropar
O plantă joasă, de 45-50 cm, formează păstăi aproape deasupra solului, la o înălțime de 20 cm. Se coace devreme - după 46 de zile. Fasolea este dreaptă, lungă de 8-9 cm, cu 6-7 fructe unghiulare gustoase. De la 1 mp m colectează 250-550 g de mazăre. Soiul nu este afectat de fusarium și ascochitoză.
Sfat! Mazărea este plantată în zona în care obișnuia să crească varza, pepenii, castraveții, cartofii.Soiuri mari de mazăre
Mazărea are multe soiuri și specii, din fotografie poți fi sigur de diversitatea culturii. Există mai multe plante cu fructe mari, cu fasole de peste 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 și altele. În principal, aceste soiuri sunt de coacere medie și târzie, deși există unele timpurii între ele. Tulpinile sunt înalte și puternice, capabile să susțină greutatea unei duzini de fasole mare cu mazăre grele. Multe soiuri necesită suporturi. Plante crescute care sunt rezistente la adăpostire, dar cu păstăi mari.
Gribovsky 11
Un soi timpuriu robust, bun pentru a mânca și prelucra în 51-58 de zile. Fasolea lungă, dreaptă și mare ajunge la 10 cm, poartă 8-10 fructe de tip creier, rotunde și dulci. Mazăre timpurii Gribovsky 11 cu o tulpină înaltă de 40-70 cm nu găzduiește. Se folosește pentru dulciuri proaspete și semifabricate.
Smarald
Un soi peeling, la mijlocul sezonului, 70-85 cm înălțime, cu 5-9 păstăi, potrivit pentru regiunile sudice. Fasole gata de mâncare de până la 12 cm lungime fiecare poartă câte 10-12 mazăre mici. Conținutul de zahăr este de 6,25%. Nu este sensibil la boala de fainare.
Mărimea rusă F1
Mazăre productive târzii, cu fasole de peste 10 cm grosime, bine umplute cu boabe foarte mari de 1 cm în diametru Mazărea are o structură delicată și dulce. Sunt consumate crude, conservate și congelate.
Soiuri de mazăre dulce
Soiul se caracterizează prin păstăi cărnoase cu pereți de consistență delicată, care nu au un strat de pergament. Aceste tipuri și soiuri de mazăre pot fi numite sparanghel. Păstăile sunt recoltate la o săptămână și jumătate după înflorire, în faza maturității lor lăptoase. Fasolea este, de obicei, fiartă împreună cu supele și tocanele încă mici, subdezvoltate, tocate în bucăți mici. Când mazărea se toarnă cu suc dulce, acestea sunt consumate proaspete, conservate și congelate. Boabele sunt de dimensiuni medii, dar foarte fragede și gustoase. Când sunt coapte, fructele se întăresc, nu sunt folosite pentru piureul de mazăre. Cele mai faimoase sunt înaltele Zhegalova 112, Inepuizabil-195, Alpha.
Ambrozie
Dintre soiurile de însămânțare a mazărei, Ambrosia este preferată în grădini. Cultura zahărului cu coacere timpurie se coace în 45-55 de zile. Planta este joasă, 50-70 cm, în timp ce păstăile inferioare sunt formate la 35 cm de sol. Fasolea mare, coaptă de la 1 mugur în 2, 9-10 cm lungime, are 7-9 boabe delicate și suculente. De la 1 mp m colecție medie - 500-600 g mazăre verde. Asigurați-vă că instalați suporturi.
Zahar pentru copii
O varietate de maturare timpurie, după 61-69 de zile, cu o tulpină de până la 80 cm înălțime, care necesită sprijin. 12-14 fasole lată de 5-8 cm lungime sunt legate de plantă, există până la 11 cm. În interior sunt 5-9 mazăre. Rezistent la frig, cu randament ridicat, cu 1 mp m colectează până la 1,5 kg.
Oscar
Mazăre de mijlocul sezonului, pot fi utilizate de la 65-70 de zile de dezvoltare. O tulpină înaltă, de până la 80 cm, necesită o jartieră. Fasolea este curbată, lungă de 10-12 cm, cu 10-12 mazăre, cu diametrul de 8-10 mm. Randamentul este de 600-900 g pe 1 mp. m. Rezistent la boli, moderat susceptibil la fusarium.
Slider-Sugar
Boabele de mazăre fără frunze se coc devreme, cu 52-54 de zile înainte. Dar planta stabilește păstăi noi, așa că Slider-Sugar este renumit pentru perioada sa lungă de rodire. Boabele înguste sunt ușor curbate, înalte de 9-10 cm și conțin 8-9 boabe. Productivitate - 400-500 g pe 1 mp m. Înălțimea tulpinii ajunge la 70-80 cm, dar datorită frunzelor modificate, în locul cărora se formează antene tenace în astfel de soiuri, plantele se susțin reciproc și nu se culcă.
Zahăr
Soiul dovedit la maturitate Sugar-2 este valoros, deoarece nu există goluri în păstăi, boabele sunt strâns ambalate. Planta are o înălțime de până la 80 cm, rezistentă la adăpostire, se coace după 55-63 de zile de dezvoltare. Pasta este lungă, 7-10 cm, poartă 7-8 semințe.
Soiuri de mazăre care nu necesită sprijin
Plantele cu tulpini scăzute sau echipate abundent cu șiruri se lipsesc de jartieră. Semințele unor astfel de mazăre sunt cele mai bune soiuri pentru o grădină fără probleme.
Mazăre Avola
Un soi de mijloc de sezon peeling este gata de utilizare în 55-60 de zile de dezvoltare. Păstăile uniforme lungi de 8 cm sunt legate pe tulpini înalte de 65-75 cm. Fiecare are 7-8 fructe dulci rotunjite. Planta este nepretențioasă față de condițiile meteorologice, nu este afectată de fusarium. Are un gust atât proaspăt, cât și congelat sau conservat.
Alfa
Una dintre cele mai timpurii, se coace în 47-53 de zile, are o productivitate izbitoare: până la 2,8 kg păstăi și 480-900 g mazăre verde de la 1 mp. m. Tulpinile sunt joase, până la 50 cm. Păstăile au 7-9 cm lungime, până la 1,4 cm lățime. 5-9 mazăre stoarse pătrat sunt strâns împachetate în interior. Folosit în stare proaspătă și pentru conservare. Plantele nu se cazează, sunt rezistente la fusarium. Este cultivat în multe regiuni, cu excepția regiunilor Ural, nord și Volgo-Vyatka.
Soiuri de mazăre de maturare timpurie
Pentru climatul zonei de mijloc, Urali și Siberia, sunt potrivite plantele cu maturitate timpurie care formează rapid o cultură: Oscar, Alpha, Ambrosia și altele.
Innovesa
Tipul de mazăre cu fructe dulci din creier. Se coace în 43-45 de zile de la începutul încolțirii. Planta este scăzută, cu un randament mediu de 300-400 g pe 1 mp. m.
Corwin
Delicioase mazare de creier din cultivarul sudic Corvin, cu un randament de 400-500 g pe 1 mp. m. Se coace după 40-50 de zile. Tulpina este joasă, fermă. Fructele sunt mari.
Soiuri de mazăre pentru Siberia
În regiunile cu un climat dur, semințele de mazăre din acele soiuri care au prezentat rezistență la schimbările de temperatură în timpul testelor sunt populare: Narymsky 11, Zahăr pentru copii, Berkut, Alpha, smarald Altai, Miracle Kelvidon.
Nikita
Un tip decojit de mazăre cu creștere redusă, în care păstăile sunt formate deja la o înălțime de 7 cm de sol. Ultra-devreme, cântat în 32-35 de zile, recomandat pentru Siberia de Vest. Planta are un randament de 650-730 g pe 1 mp. m.
Sprinter
Recomandat pentru regiunile centrale și regiunea siberiană de est. O varietate decojită cu mazăre de tip creier suculentă și dulce, care conține 7,4% zahăr. De la 1 mp m recoltate 350-900 g. Tulpini de înălțime medie, 50-70 cm, moderat rezistente la putrezirea rădăcinii.
Concluzie
Cele mai bune soiuri de mazăre pot oferi produse delicioase și proaspete pe tot parcursul verii. Atunci când aleg semințe pentru plantare, ele dobândesc de obicei mai multe nume diferite de tip bombaj sau zahăr. Pentru colectarea pe termen lung, cultura este semănată de două ori după 10 zile.
