Fasolea obișnuită este una dintre cele mai valoroase culturi de legume care pot fi depozitate bine și sunt versatile în utilizare. Aparține familiei leguminoaselor, prin urmare, este adesea numită fasole verde în rândul oamenilor. Acest nume sugerează că nu numai semințele sunt comestibile, ci și fasolea în sine - păstăile în care sunt situate.
Fasolea verde este renumită pentru marea lor varietate. Acestea diferă prin forma de creștere, și în ceea ce privește maturarea, și prin structura boabelor și prin culorile, formele, dimensiunile lor. Articolul va prezenta diferite soiuri de fasole verde, cu descrierile și fotografiile lor.
Varietate de fasole verde
Există mai multe clasificări ale fasolelor verzi. Cel mai adesea, soiurile sunt clasificate în funcție de structura bobului: după prezența și severitatea stratului de pergament în interiorul păstăi. Astfel, ei disting:
- soiuri de cojire sau de boabe (se caracterizează prin prezența unui strat gros de pergament în interiorul supapelor, dar diferă și de cele mai mari și mai hrănitoare fasole);
- soiuri de păstăi universale sau semi-zahăr (stratul de pergament apare mai târziu, pe măsură ce se coace, iar în faza de maturitate tehnică este fie absent, fie foarte subțire și imperceptibil);
- soiuri de zahăr sau sparanghel (nu au deloc un strat de pergament, dar randamentul semințelor este mic și ele însele sunt mai mici ca mărimea boabelor de cereale)
Dintre soiurile peeling, cele mai bune sunt prezentate în următorul tabel:
Numele soiului | Forma de creștere | Greutate de 1000 de semințe, g | Randament c / ha | Perioada de maturare | Culoarea semințelor | Anul creației |
Gribovskaya 92 | stufos | 393 | 110 | devreme, cu 47-59 zile înainte de maturitatea tehnică | alb | 1943 |
Baladă | tufiș | 302-626 | 20-37 | mediu târziu 77-105 zile | bej cu model mov | 2005 |
Heliada | tufiș | 250-350 | 25-34 | mijlocul sezonului 77-97 zile | galben | 2009 |
De aur | tufiș | 275-445 | 12.8 | mijlocul sezonului 94-100 zile | galben | 2000 |
Măslin | tufiș | 290-310 | 33-66 | mijlocul sezonului | măslin | 2015 |
Oran | tufiș | 181-267 | 14-30 | mediu devreme 84-96 zile | alb | 1997 |
Rubin | tufiș | 280-430 | 25-33 | mijlocul sezonului 74-87 zile | cireașă | 2001 |
Femeie samariteană | tufiș | 340-560 | 11-20 | mijlocul sezonului 75-103 zile | Roz-bej cu model violet | 2018 |
Săgeată | tufiș | 160-250 | 16-20 | Mid-sezon 80-84 zile | Purpuriu solid | 2016 |
Ufa | tufiș | 260-360 | 11-19 | Mid-sezon 77-90 zile | Roz pal cu model violet | 1998 |
Soiurile universale de fasole verde sunt foarte populare (fotografiile lor sunt prezentate mai jos), deoarece sunt capabile să ofere o recoltă bună de păstăi delicate și gustoase, cu condiția să fie recoltate în timp util. În plus, boabele de dimensiuni mari se coc în ele, care sunt bine depozitate.
Tabelul de mai jos oferă o scurtă descriere a celor mai interesante și promițătoare soiuri de fasole verde care pot fi considerate universale.
Numele soiului | Forma de creștere | Greutate de 100 de păstăi, g | Greutate de 1000 de semințe, g | Productivitate, kg / mp m. | Perioada de maturare | Culoarea podului | Culoarea semințelor | Anul creației |
Anfisa | tufiș | 920 | 600 | 3.8 | din timp | galben deschis cu pete roșii | alb cu accidente maronii | 2018 |
Greacă | tufiș | 600 | 250 | 2.2 | din timp | galben | negru | 2018 |
Lambada | creț | 784 | 500-550 | 3.0 | mijlocul-târziu | Verde cu mov | alb cu un model pestriț | 2008 |
Laura | tufiș | 530-572 | 230 | 2.4-3.2 | din timp | lumină galbenă | alb | 2008 |
Mariinsky | tufiș | 440 | 275-285 | 2.6-3.9 | mijlocul-devreme | verde deschis | alb | 2012 |
Matilda | cret, până la 3 m | 820 | 510 | 3.0 | din timp | violet deschis | gri cu accidente maronii | 2006 |
Notă | tufiș | 580 | 226 | 3.3-3.4 | mijlocul sezonului 56-59 zile | verde deschis | maro-bej | 2002 |
Octavă | tufiș | 940 | 600 | 2.7-2.8 | din timp | lumină galbenă | negru | 2005 |
Grouse | tufiș | 670 | 880 | 3.5 | mijlocul-devreme | galben deschis cu pete purpurii | negru | 2010 |
Glowworm | tufiș | 440 | 200-220 | 2.7-3.4 | mijlocul-devreme | verde deschis | alb | 2015 |
turc | cret, până la 3 m | 980 | 460 | 4,3 | mijlocul sezonului | verde deschis | alb | 2006 |
Fatima | cret, până la 3 m | 590 | 380 | 3.2-3.5 | mijlocul sezonului | verde deschis | alb | 2002 |
Flamingo | tufiș | 870 | 520 | 2.5-3.0 | din timp | verde deschis | alb cu o nuanță violetă | 2010 |
Un alt semn nu mai puțin interesant prin care sunt clasificate fasolea verde este culoarea păstăilor în sine și, cel mai important, fasolea din interior.
Atenţie! Mărimea boabelor în sine este, de asemenea, importantă - ea, de regulă, este determinată de apartenența soiului la soiuri de coajă sau zahăr.Soiurile peeling au cele mai mari semințe - un bob poate cântări până la 0,5 g. Soiurile de zahăr sunt de obicei caracterizate printr-o dimensiune mică a semințelor, a căror greutate este de aproximativ 0,1-0,2 g.
Deci, culoarea boabelor poate fi foarte diversă:
- alb pur (soiurile Snezhana, Visul gazdei, Oran);
- alb cu pete (baladă, ochi negri, rândunică);
- galben (Heliada, Barbara, Golden);
- roz sau violet cu pete albe (Ufa, Liliac, Flamingo);
- verzuie (măslin);
- maro (Chocolate girl, Mulatto, Girlfriend);
- negru (Octave, Grec, Mauritanian).
De asemenea, este logic să clasificați fasolea verde în funcție de forma lor de creștere. S-a întâmplat:
- Arbustul, înălțimea plantelor variază de la 30 la 60 cm. Plantele sunt mai nepretențioase și încep să rodească mai devreme.
- Buclat, până la 4-5 metri înălțime. Are nevoie de sprijin și este mai laborioasă să crească, dar este capabilă să decoreze site-ul cu ea însăși.
Există soiuri semi-târâtoare, a căror înălțime nu depășește de obicei 1-1,2 m.
Congelarea fasolei verzi
Potrivite pentru congelare sunt soiurile universale de fasole verde în faza de maturitate tehnică. Perioada potrivită pentru recoltare începe, în funcție de caracteristicile varietale ale boabelor, de la 45 la 65 de zile din momentul încolțirii complete. În acest moment, păstăile ating de obicei o lungime de 9-12 cm, dar boabele din ele sunt încă subdezvoltate, mici și suculente. Păstăile în sine sunt, de asemenea, suculente și moi, se rup ușor.
Sfat! În această perioadă, este recomandabil să vizitați grădina mai des, astfel încât păstăile să nu aibă timp să se coacă prea mult.Antoshka
Un soi versatil dezvoltat la Centrul pentru legume din regiunea Moscovei în 2010. La maturarea timpurie la mijloc, lamele de păstăi sunt recoltate după 52-53 de zile după germinarea completă. Culoarea păstăilor în faza de maturitate tehnică este verde deschis, greutatea este mică - 350-370 g. Randamentul este bun - aproximativ 4 kg / mp. Antoshka aparține formelor semi-peeling, crește aproximativ 90-130 cm în înălțime. Fasolea este mică, albă. Soiul este rezistent la boli, temperaturi scăzute și modificări de umiditate.
Greacă
O varietate timpurie complet nouă de fasole verde obținută la compania agricolă „Gavrish” în 2016. Crește sub forma unui tufiș de înălțime medie cu flori albe. Păstăile galbene cresc destul de mari, până la 14-16 cm lungime și până la 1 cm lățime. Gustul este considerat „excelent”. Masa unei păstăi este de aproximativ 6 g. Semințele sunt negre, mici. Productivitatea este medie, aproximativ 2,4 kg / mp
Mariinsky
Soiul mijlociu-timpuriu, crescut la Institutul de cultivare a legumelor din regiunea Moscovei în 2010, este rezistent la condiții adverse și la multe boli. Are o formă de creștere stufoasă, cu păstăi lungi de culoare verde deschis în faza de maturitate tehnică, în secțiune transversală - rotundă. Semințele sunt albe, de dimensiuni medii. Randamentul ajunge la 3,9 kg / mp
Grouse
Soiul mijlociu-timpuriu a fost crescut în 2010 de specialiștii Aelita. Crește sub forma unui tufiș destul de înalt, cu flori violete. Boabele nu sunt lungi, ci largi, au o nuanță galben deschis, cu pete purpurii și au un gust excelent. Semințele sunt negre și foarte mari. Masa unui bob ajunge la 0,88 g. Recolta se recoltează până la 3,5 kg / mp.
Soiuri de fasole verde de tufiș
Soiurile de tufiș constituie istoric cel mai mare grup dintre fasolea verde, o descriere a fiecărui soi este atașată unei fotografii.
Baladă
Soiul de cereale a fost obținut în urmă cu aproximativ 20 de ani la Institutul de Cercetare al Orezului Krasnodar. Tufișurile ating o înălțime de 36-50 cm cu flori roz. Fasole târzii medii, prima recoltare se recoltează la numai 77-80 de zile după germinarea completă. Semințele sunt mijlocii până la mari, bej, cu puncte și dungi violete. Conținutul de proteine (24-26%) depășește nivelul standard. În ceea ce privește recolta, puteți colecta aproximativ 38 kg / ha. Rezistent la secetă, cazare, vărsare.
Fata de ciocolată
Un alt soi de cereale obținut în Institutul de Cercetare All-Russian Oryol pentru leguminoase și culturi de cereale în 2000. Înălțimea tufelor ajunge la 62 cm. Păstăile sunt aproape drepte. Semințele au o nuanță plăcută, chiar maro și sunt de dimensiuni mici. Randamentul variază de la 25 la 40 kg / ha. Perioada de maturare este târzie - 80-100 de zile.
Cenusareasa
O varietate de păstăi de maturare timpurie pentru uz universal a fost crescută în 2002. Tufișurile sunt scăzute, până la 50 cm, înfloresc cu flori mari și roz. În faza de maturitate tehnică, păstăile destul de mari nu au un strat de pergament, sunt de culoare galbenă. Masa unei păstăi este de 5 g. Până la 56 de păstăi sunt formate pe o bucșă. Semințele în sine sunt mici, albe. Productivitate - aproximativ 1,7 kg / mp
Galepka
Acest soi versatil mijlociu-timpuriu a fost crescut în 2003 în Smolensk. Florile sunt albe. Fasolea este destul de mare, lungă (până la 14 cm), dreaptă, plată și galben deschis. Semințele sunt albe, de dimensiuni mici. Galepka este rezistent la boli, randament mediu - 1,9 kg / mp
Fasole verde cret: cele mai bune soiuri
Fasolea de tip buclat într-un sortiment mare a apărut relativ recent, în urmă cu câteva decenii. Înainte de aceasta, existau literalmente mai multe soiuri, dintre care cea mai faimoasă, Winner sau fasole turcească, era considerată exclusiv decorativă.
Important! De fapt, atât păstăile tinere, cât și semințele sunt destul de comestibile, dar numai după tratament termic.Soiurile de fasole verde cu o fotografie și un nume, descrise mai jos, în faza de maturitate tehnică, pot fi, dacă se dorește, consumate chiar și crude în salate. Dar sunt foarte delicioase atunci când sunt fierte și prăjite.
Gâtul auriu
O varietate de fasole curată coaptă timpurie de la firma Sedek, care crește până la 160 cm în înălțime. Păstăile sunt destul de lungi, galben deschis, ușor curbate. Masa unei păstăi este de 4,6 g. Se disting prin gust excelent. Semințele sunt de dimensiuni medii, albe. Masa unui bob este de aproximativ 0,3 g. Randamentul este de 2,8 kg / mp.
Lambada
O varietate de fasole verde de la Poisk, creată în 2004. Florile sunt roz. Păstăile sunt curbate, late, dar nu foarte lungi, verzi, cu pete purpurii. Masa unei păstăi ajunge la 7-8 g. Boabele sunt de dimensiuni medii, albe cu puncte violete. Gustul atât al păstăilor, cât și al semințelor este excelent. Recoltat până la 3,0 kg / mp
Melodie
Aceeași firmă agricolă Search, din același an, a creat o altă varietate minunată de fasole curată, destinată utilizării universale. Liana crește la o înălțime de 3 m. Înflorește în alb. Păstăile sunt foarte lungi și late, de culoare verde deschis. Masa unei păstăi este de aproximativ 4 g. Semințele albe au dimensiuni semnificative. Puteți obține până la 3,6 kg de fasole pe metru pătrat. Plantele tolerează bine frigul și seceta.
Semințe de fasole verde: cele mai bune soiuri
Desigur, semințele de fasole verde sunt, de asemenea, caracterizate printr-o mare varietate: diferă prin culoare, formă și dimensiune. Următoarele vor fi o descriere a celor mai bune soiuri de fasole verde, în principal pentru Rusia centrală, ale căror semințe sunt cunoscute pentru fiabilitatea lor și capacitatea mare de germinare. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor de fasole sunt zonate pe întreg teritoriul Federației Ruse, cu excepția poate în regiunile cele mai nordice cu veri scurte și reci.
Gribovskaya 92
Acest soi mijlociu-timpuriu este unul dintre cele mai vechi - a fost înregistrat oficial în anii 40 ai secolului trecut. Deoarece este încă popular, acest lucru dovedește încă o dată că aparține celor mai bune soiuri de fasole verde înregistrate în Rusia Centrală.
Arată ca un tufiș mic, înalt de 20 până la 43 cm. Păstile de 13-16 cm lungime se disting prin prezența unui strat de pergament în faza de maturitate tehnică. Se cultivă de obicei pentru boabele albe gustoase și hrănitoare. Randamentul poate fi de 10-12 t / ha.
Săgeată
Una dintre cele mai remarcabile boabe de coajă moderne. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată a semințelor. Se pot forma până la 35 de păstăi pe un tufiș, 3-4 fasole cresc într-un singur nod. Strălucitoare, netede și uniform colorate cu o nuanță purpurie, semințele sunt semnul distinctiv al Săgeții. Perioadele de maturare sunt medii, în decurs de 80 de zile. Acestea conțin o mulțime de proteine - până la 27%. Digestibilitatea boabelor este uniformă, gustul este excelent.
Heliada
Soiul de cereale deja tradițional a fost obținut în 2005 în regiunea Oryol. Crește sub formă de tufiș, de la 35 la 53 cm înălțime. Florile sunt roz închis, dar semințele se disting printr-o culoare rară de culoare galben închis. În medie, randamentul este de 25-35 c / ha. Soiul este la mijlocul sezonului, semințele se coc în 80-95 de zile. Se descurcă bine cu cazarea și vărsarea și, de asemenea, tolerează bine seceta.
Rubin
Una dintre cele mai populare soiuri de boabe de fasole s-a născut în anii 90 ai secolului XX. Se remarcă prin culoarea roșu-vișiniu destul de rară și originală a fasolei. Se caracterizează prin maturitate medie, germinarea ridicată a semințelor, o bună rezistență la depunerea plantelor și vărsarea fructelor. O varietate valoroasă pentru producția comercială și culinară. Randamentul este fix la nivelul de 25-34 kg / ha.
Goldilocks
Excelent în gust, varietate la mijlocul sezonului pentru uz universal. În faza de maturitate tehnică, stratul de pergament este absent, iar fasolea are un aspect galben ceros foarte atractiv. Arată ca un tufiș mic, de până la 57 cm înălțime. Randamentul este de 12-14 t / ha.
Semințele sunt de dimensiuni medii, albe, strălucitoare, rezistente la multe boli.
violet
În 2007, specialiștii companiei Aelita au creat o varietate foarte atrăgătoare și de încredere de fasole verde în mijlocul sezonului - Violetta. În înălțime, poate ajunge la 250 cm. Atât florile, cât și păstăile fără un strat de pergament în maturitate tehnică sunt caracterizate printr-o nuanță purpurie pal. Masa unei păstăi poate ajunge la 7,8 g. Semințele sunt de dimensiuni medii, de culoare maro. Productivitate - 2,4 kg / mp
Cum să alegeți varietatea potrivită
Fasolea este nepretențioasă în cultivare, dar sunt plante destul de termofile. Prin urmare, grădinarii ar trebui să aleagă o varietate pentru creștere pe baza regiunilor din Rusia în care a fost obținut și zonat. În plus, pentru regiunile dure din nord, nu trebuie să ne așteptăm să recoltăm din boabele cățărătoare. Acest soi are un sezon de creștere destul de lung, iar păstăile pur și simplu nu au timp să se coacă.
Fasole verde pentru regiunea Moscovei
Regiunea Moscovei, deși este situată în centrul Rusiei, este caracterizată de condiții climatice mai netede, deoarece influența unui oraș mare afectează. Iernile sunt mai blânde, verile pot fi diferite, dar durata acestuia va fi suficientă pentru ca și soiurile relativ târzii să se coacă.
Prin urmare, alegerea soiurilor este foarte extinsă aici. Printre cele mai bune soiuri de fasole verde pentru regiunea Moscovei, pot fi menționate următoarele soiuri.
Serenadă
O varietate interesantă de maturare timpurie pentru uz universal. Arată ca un tufiș cu flori violete. În faza de maturitate tehnică, păstăile sunt de culoare verde deschis, apoi acoperite cu diverse pete liliac-violet. Este important să nu pierdeți momentul colorării păstăilor, deoarece atunci acestea sunt grosiere și numai semințele sunt potrivite pentru hrană. Atât păstăile, cât și semințele sunt mari. Fasolea este mai întâi albă, apoi se acoperă și cu pete roșii. Productivitate - 2,7 kg / mp
Ușoară
Pentru condițiile din regiunea Moscovei, o varietate de boabe de boabe crescute în Novosibirsk este foarte potrivită. Se caracterizează printr-o perioadă de maturare relativ târzie - 92-102 zile de la germinare. Dar boabele de culoare albă sunt mari, hrănitoare și bine fierte. Cresc în tufișuri mici, până la 45 cm înălțime.
Matilda
În regiunea Moscovei, un soi Matilda foarte eficient de maturare timpurie de la crescătorii companiei din Moscova Gavrish va avea timp să se maturizeze. Aceste fasole creț, care cresc până la 3 metri, sunt capabile nu numai să ofere o recoltă, ci și să decoreze situl. Păstile lungi de culoare mov deschis, cu o greutate de 8 g sau mai mult, pot fi congelate, conservate sau folosite pentru preparatele din legume înăbușite. Și dacă lăsați o parte din plante pentru semințe, atunci după 66-69 de zile puteți colecta fasole mare, foarte gustoasă, cu o nuanță cenușie, cu un model maro. Randamentul este de 3,3 kg / mp
Fasole verde: soiuri pentru Siberia
Desigur, condițiile climatice din Siberia pot varia foarte mult - acoperă prea mult teritoriu. Vara în Siberia, deși poate fi destul de caldă, nu durează mult. Prin urmare, cele mai bune soiuri de fasole verde pentru Siberia vor fi timpurii și medii în ceea ce privește maturarea. Puteți experimenta și planta soiuri alpiniste, dar trebuie amintit că acestea pot aduce doar plăcere pur estetică. Și nu vă puteți aștepta la o recoltă de la ei.
Nika
În 2011, crescătorii Novosibirsk au crescut o varietate de fasole multifuncțională, care este foarte atractivă pentru condițiile siberiene. Are multe avantaje: maturitate timpurie, randament bun și armonios. Bucșele joase facilitează controlul maturității păstăilor. Verde fumuriu, fără strat de pergament la începutul maturării, păstăile au un gust excelent. Semințele, când sunt lăsate să se coacă, au o nuanță neobișnuită de ocru.
Ufa
Acest soi remarcabil de fasole de cereale din mijlocul sezonului a fost creat în Ural în 1998 și este cel mai potrivit pentru condițiile locale. Este extrem de rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile și la diferite boli. Randamentul este, de asemenea, la o înălțime - până la 20 kg / ha. Semințele sunt destul de mari (0,35-0,45 g), atractive - roz cu un model violet. În ceea ce privește gustul și comercializarea semințelor, acesta depășește standardele. Recunoscută ca o varietate valoroasă.
Lukerya
Fasolea Lukerya a fost creată de crescătorii Omsk în 2010 și, deși sunt zonate în toată Rusia, sunt cele mai potrivite pentru condițiile siberiene.
Este un soi de cereale, la mijlocul sezonului, cu tufe cu flori violete. Diferă în ceea ce privește productivitatea crescută în condiții de irigare - până la 55 kg / ha. Semințele sunt negre, destul de mari, cu un conținut de proteine de până la 27,3%.
Cele mai bune soiuri de fasole verde pentru banda medie
Zona mijlocie a Rusiei se distinge și prin diferențe mari în condițiile climatice, dar perioada de vară cu temperaturi pozitive durează de obicei nu mai mult de 3-3,5 luni. Iar în regiunile nordice, înghețurile nocturne sunt posibile în august. Prin urmare, pentru banda de mijloc, soiurile de fasole verde de tufiș de perioade timpurii și medii de coacere sunt mai potrivite.
Liliac
Această varietate de fasole verde din mijlocul sezonului a fost obținută în Altai și zonată pentru majoritatea regiunilor din Rusia. Păstăile au un model atractiv de mov. Și semințele în sine sunt purpurii cu un model alb neuniform. Arată ca o tufă nu foarte mare, este ușor afectată de boli și alte probleme. Productivitate - aproximativ 19-20 kg / ha.
Oran
O varietate destul de veche de boabe de cereale, cunoscută încă din anii 90 ai secolului trecut. Mediu devreme, semințele se coc în 88-92 de zile. Rezistența la factorii adverse este ridicată. Randamentul poate varia foarte mult în funcție de condiții: de la 15 la 30 kg / ha. Păstăile sunt mici, de culoare galben paie. Semințele sunt, de asemenea, mici, de culoare alb pur și au un gust minunat.
Chanterelle-Sora
Un soi compact, dar foarte atractiv, de fasole timpurie, creat de specialiștii companiei Aelita în 2013.
Potrivit atât pentru gătit, cât și pentru congelare. Tufișurile sunt foarte scurte, iar păstăile sunt destul de mari în lungime, înguste, galben deschis. Florile și semințele sunt albe, de dimensiuni mici. Randamentul ajunge la 2 kg / mp
Nuanțele creșterii
Semințele de fasole verde sunt semănate în teren deschis, astfel încât răsadurile să poată evita sub îngheț. În ultimă instanță, acestea pot fi protejate acoperindu-le cu țesături nețesute pe arcuri.
Semințele germinează la temperaturi de la + 18 ° C la + 20 ° C în 5-8 zile. Dacă pământul nu este încălzit, apariția răsadurilor poate încetini până la 2-3 săptămâni, altfel vor putrezi complet.
Atenţie! Înmuierea fasolei nu este întotdeauna benefică, mai ales dacă pământul este uscat și rece.În viitor, fasolea verde are nevoie doar de udare regulată. După setarea păstăilor, udarea trebuie redusă.
Cel mai important lucru este monitorizarea maturării boabelor și recoltarea lor la timp.
Concluzie
Soiurile de fasole verde sunt atât de diverse încât este dificil de descris chiar și jumătate dintr-un singur articol. Dar, totuși, după ce se vor familiariza cu soiurile prezentate mai sus, toată lumea va putea alege ceva care este cel mai potrivit pentru condițiile lor.
