Afinele și afinele - care este diferența: fotografiile, cum arată, cum să distingă

În pădurile de conifere și mixte din partea de nord a Rusiei, există două fructe de pădure care sunt similare ca aspect și proprietăți utile - afine și afine. Care este diferența dintre aceste culturi și ce efect are utilizarea lor asupra corpului? Există răspunsuri foarte specifice la aceste întrebări și la alte întrebări.

Care este diferența dintre afine și afine ca aspect

Pentru consumatorul neexperimentat, diferența dintre cele două culturi pare nesemnificativă, dar la o inspecție mai atentă, rezultă că:

1. Afinele sunt întotdeauna mai mari decât afinele. Creșterea afinelor se efectuează în direcția creșterii greutății fructului, iar diametrul lor în unele soiuri poate ajunge până la 20 mm, în timp ce afinele nu depășesc limitele de 0,5-0,7 cm, adică diferența de mărime este mai mare de de 2 ori.
2. Culoarea afinelor poate varia de la albastru deschis la negru-albastru, ca afinele, dar diferența este că afinele au o floare albăstruie pronunțată.
3. Și, în cele din urmă, puteți înțelege cum să distingeți afinele sau afinele prin apariția pulpei de boabe zdrobite. Sucul de afine îți va transforma instantaneu degetele într-o culoare violet intens, iar interiorul afinelor este aproape incolor și apos.
4. Unele surse susțin că afinele au o formă alungită în formă de pară, dar acest lucru nu este pe deplin adevărat. Pot fi rotunde ca afinele, diferența sau lipsa acestora depinde de caracteristicile soiului particular. Această concepție greșită este demonstrată clar de fotografia afinelor și afinelor din soiul Blue Gold.

Care este diferența dintre afine și afine în ceea ce privește proprietățile

În ceea ce privește compoziția, ambele specii sunt un depozit întreg de substanțe utile - vitamine, oligoelemente, aminoacizi, pectine, diferența dintre ele este nesemnificativă, respectiv, iar efectul terapeutic asupra corpului coincide în unii parametri.

Compoziția și proprietățile afinelor

100 g de produs conține 0,74 g de proteine, 14,49 g de carbohidrați și 0,33 g de grăsimi. Conținutul de calorii al afinelor este de 57 kcal / 100 g. Doar 200 g de produs proaspăt acoperă nevoia zilnică de vitamina A a organismului, prin urmare, conținutul crescut de carotenoizi a devenit semnul distinctiv al afinelor atunci când recomandă utilizarea acestora persoanelor cu probleme de vedere.

Important! Pentru a asimila majoritatea carotenoizilor, afinele se consumă cu o cantitate mică de smântână grea sau smântână grea.

Afinele sunt utile pentru otrăvirea alimentară: este suficient să mănânci o jumătate de pahar de fructe de padure uscate (sau uscate) la fiecare 6 ore. Efectul antimicrobian al fitoncidelor conținute în afine se manifestă în tratamentul gripei și ARVI. Fructele proaspete sau băuturile din fructe din ele dau un efect bun. Afinele sunt un produs excelent pentru prelungirea tinereții pielii, deoarece conțin antioxidanți care încetinesc acțiunea radicalilor liberi. Din același motiv, este recomandat pentru prevenirea cancerului.

Conținutul ridicat de mangan din fructe și glicozida mirilinei din frunzele de afine a condus la utilizarea lor sub formă de ceai cu un conținut ridicat de zahăr din sânge. Este deosebit de eficientă combinația dintre frunza de afine și planta de stevia într-un raport de 2 la 1. Ceaiul din frunze de afine este, de asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate, deoarece poate reduce pofta de mâncare. Pulpa este utilizată în cosmetologie ca componentă hidratantă, iar în tratamentul rănilor și abceselor externe, ajută la vindecarea lor timpurie.

Atenţie! Aportul zilnic de afine proaspete pentru un adult nu trebuie să depășească 500 g, pentru un copil - 100 g. În caz contrar, este posibilă o reacție alergică sau indigestie. Nu se recomandă amestecarea afinelor cu alte fructe de pădure (zmeură, căpșuni, mure).

Compoziția și proprietățile afinelor

100 g de produs conține 1 g de proteine, 8,2 g de carbohidrați și 0,5 g de grăsimi. Conținut caloric 39 kcal / 100 g. Ce face ca afinele să fie un produs unic? Aceasta este o cantitate record de vitamina PP, care are un efect pozitiv asupra sănătății sistemului nervos. Iar fierul, care este absorbit de organism rapid și aproape complet, este, prin urmare, recomandat persoanelor care suferă de anemie feriprivă.

Important! Combinarea afinelor cu cafea sau ceai puternic poate fi toxică.

Afinele conțin antioxidanți: vitaminele A, E și C, care fac din această boabă un mijloc de consolidare a sistemului imunitar, iar utilizarea produsului proaspăt este binevenită în sezonul răcelilor. De mult timp, afinele au fost folosite de popoarele din nord și din Siberia ca agent antiscorbutic pentru deficitul de vitamine. Conținutul bogat de pectină din compoziție și conținutul scăzut de calorii determină utilizarea afinelor în dietele pentru diabetici și cei care slăbesc.

Având un efect pozitiv asupra peristaltismului tractului gastro-intestinal, afinele pot fi utilizate pentru constipație. Consumul de fructe proaspete este recomandat persoanelor care au fost expuse la radiații. În plus, afinele pot neutraliza unele săruri de metale grele, pot elimina deșeurile și toxinele din organism. Sucul de afine proaspete într-un volum de 0,5 litri în fiecare zi, literalmente, ajută la refacerea funcțiilor de memorie la persoanele cu vârsta peste 60 de ani, îmbunătățește concentrarea și încetinește îmbătrânirea celulelor nervoase.

Atenţie! Consumul prea mult de afine - dacă depășiți 1 kg pe zi - poate provoca reacții alergice severe și diaree prelungită. Nu este recomandat să adăugați afine în dietele copiilor mici și ale mamelor care alăptează datorită activității lor biologice ridicate.

Proprietăți distinctive ale plantelor

Atât afinele, cât și afinele sunt plante din familia Heather. În sălbăticie, acestea pot fi găsite în regiunile tundra-alpine și polare, în mlaștini, în tufișurile dense de pini, molizi sau păduri mixte, în zone arse și în poieni. Dar diferența dintre ele este că:

1. Afinele nu au fost introduse în cultivare și nu au la fel de multe soiuri ca afinele, a căror selecție a fost începută la începutul secolului XX de către botanicii americani și canadieni. Cultivarea afinelor în grădină și obținerea de recolte decente astăzi nu este surprinzător, în timp ce afinele pot fi recoltate numai în pădure și aceasta este principala lor diferență.
2. Tufele de afine erecte, în funcție de soi, pot crește de la 60 cm la 2 m, în timp ce afinele au o formă târâtoare și, de regulă, nu se ridică peste 50 cm.
3. Ambele plante se hrănesc cu micoriza endotrofă, o ciupercă care conviețuiește cu rădăcini care nu au fire de păr. Prin urmare, ele pot crește numai pe soluri acide. Dar diferența este că afinele cresc în tufișuri unice, iar afinele formează numeroase aglomerări, conectate printr-un rizom comun, combinând de la mai multe bucăți până la câteva zeci de tufișuri parțiale într-un singur organism.
4. Frunzele de afine sunt mai mici decât frunzele de afine.
5. O diferență semnificativă este, de asemenea, vizibilă în modul în care afinele și afinele arată pe tufiș. Pe tufișurile de afine cresc fructe de pădure unice, iar pe tufele de afine - ciorchini, ca strugurii. Acest lucru este ușor de văzut la prima vedere la imaginile de afine și afine de mai jos.

Videoclipul povestește despre diferența externă dintre afine și afine:

Diferența în forma tufișurilor acestor culturi este motivul utilizării lor în amenajarea grădinii. Lăstarii mici de afine sunt folosiți ca plante de acoperire a solului pe site. Acestea formează un fel de tufiș în combinație cu rododendron, erica, calmia, andromeda și erica. Înțelegeți-vă bine cu culturile de conifere. Sunt plantați la umbră parțială sau umbră.

Afinele vor reduce semnificativ randamentele dacă sunt plasate în aceleași condiții, motiv pentru care tufele de afine sunt plantate la soare, fie ca tenie, în plantarea containerelor, fie ca bordură sau gard viu. Cu toate acestea, afinele se pretează bine la forfecare și pot fi folosite și ca plantă de bordură, singura diferență este că sub soarele arzător vor trebui să fie pulverizate cu apă de cel puțin trei ori pe zi.

Calități gustative

Diferența dintre fructe se observă și în ceea ce privește gustul. Afinele au un gust răcoritor dulce-acrișor, pielea este subțire și fragedă, iar carnea este suculentă. Sucul din acesta conține un colorant folosit de mult timp în diverse industrii. Afinele coapte au mai mult zahăr sau zahar decât afinele. Unele soiuri au o aromă delicată. Pulpa este fermă, verde deschis, iar sucul este incolor și oarecum apos.

Cunoscătorii susțin că diferența dintre gustul ambelor fructe de pădure este foarte semnificativă în favoarea afinelor, ceea ce nu afectează cel puțin proprietățile benefice ale celeilalte culturi. Afinele și afinele pot fi consumate proaspete, rase cu zahăr sau miere, uscate, uscate și congelate. Diferența este că această din urmă metodă vă permite să păstrați pe deplin proprietățile benefice ale acestor fructe de pădure sezoniere și să le pregătiți pentru o utilizare viitoare.

Atenţie! Când cumpărați afine la piață sau la supermarket, ar trebui să acordați atenție fundului containerului în care sunt ambalate fructele de pădure. Nu ar trebui să existe suc vizibil sau fructe zdrobite, deoarece este puțin bun dintr-un produs învechit.

Ceea ce este mai sănătos: afine sau afine

Studiile efectuate de oameni de știință ruși și străini în domeniul medicinii au arătat efectul pozitiv al utilizării afinelor și afinelor în dietele diferitelor grupuri de oameni.

Afinele sunt recomandate:

• astronauți, piloți, informaticieni și oameni din acele profesii care au o sarcină crescută asupra organelor vizuale.
• pensionarii.
• diabetici și persoanele cu risc.

Afinele sunt esențiale:

• pacienții cu cancer și persoanele afectate de radiații în industriile periculoase.
• cu deficit de atenție și în general pentru sănătatea sistemului nervos.
• în diete pentru slăbit, ca accelerator al metabolismului.

Atât afinele, cât și afinele sunt indispensabile în suplimentele alimentare pentru diabetici și vârstnici, iar diferența în efectul lor asupra organismului este nesemnificativă.

Concluzie

Rezumând, trebuie să recunoaștem similitudinea unor astfel de culturi de fructe de pădure precum afine și afine. Care este diferența și pentru ce categorie de oameni sunt mai mult sau mai puțin utili, este necesar să se decidă pe bază individuală, în funcție de vârstă, profesie, stil de viață și diagnosticul medicului curant.